Muri Gries
Um pouco menos de 30 hectares de superfície vitícola, 52 hectares cultivados com pomar, uma quinta de montanha em Campitello perto de San Genesio com 145 hectares de campos e florestas destinados à criação de gado fazem parte da atual empresa agrícola do convento de Muri-Gries. A isso se acrescenta também a horticultura conventual. Durante séculos, este mosteiro, situado em Bolzano, manteve-se autárquico em relação aos produtos e alimentos agrícolas.
Até há muito tempo, o vinho produzido foi destinado ao consumo privado do mosteiro. A mudança ocorre em 1845, ano em que os monges aplicam a tradicional regra beneditina "ora et labora" também nas vinhas conventuais; a adega de Muri-Gries abre, assim, suas portas no início do século XX. As primeiras vendas de vinho a granel atravessam o Brenner e alcançam os países de língua alemã: nas antigas adegas amadurecem vinhos finos como o Santa Maddalena e o Malvasia, o Lagrein Kretzer e o Pinot Grigio. Muri-Gries é hoje uma clássica produtora de vinho tinto com 85% de vinhos tintos e 15% de vinhos brancos.
No âmbito dos vinhos tintos, o Lagrein (80%) é claramente predominante. O restante divide-se entre Schiava, Santa Maddalena, Lago di Caldaro Scelto, Pinot Nero e Moscato Rosa. No que diz respeito aos vinhos brancos, merecem atenção especial o Pinot Bianco, o Pino Grigio (Rulander), o Chardonnay e o Gewurztraminer (Traminer aromático). Hoje, mais de 90% da produção é constituída por vinhos de qualidade vendidos em garrafas de 0,75 litros. O valor deste mosteiro é a forma harmoniosa como se conseguem conciliar as técnicas de vinificação modernas com os métodos de trabalho tradicionais e rigorosos herdados da antiga regra beneditina.
Um pouco menos de 30 hectares de superfície vitícola, 52 hectares cultivados com pomar, uma quinta de montanha em Campitello perto de San Genesio com 145 hectares de campos e florestas destinados à criação de gado fazem parte da atual empresa agrícola do convento de Muri-Gries. A isso se acrescenta também a horticultura conventual. Durante séculos, este mosteiro, situado em Bolzano, manteve-se autárquico em relação aos produtos e alimentos agrícolas.
Até há muito tempo, o vinho produzido foi destinado ao consumo privado do mosteiro. A mudança ocorre em 1845, ano em que os monges aplicam a tradicional regra beneditina "ora et labora" também nas vinhas conventuais; a adega de Muri-Gries abre, assim, suas portas no início do século XX. As primeiras vendas de vinho a granel atravessam o Brenner e alcançam os países de língua alemã: nas antigas adegas amadurecem vinhos finos como o Santa Maddalena e o Malvasia, o Lagrein Kretzer e o Pinot Grigio. Muri-Gries é hoje uma clássica produtora de vinho tinto com 85% de vinhos tintos e 15% de vinhos brancos.
No âmbito dos vinhos tintos, o Lagrein (80%) é claramente predominante. O restante divide-se entre Schiava, Santa Maddalena, Lago di Caldaro Scelto, Pinot Nero e Moscato Rosa. No que diz respeito aos vinhos brancos, merecem atenção especial o Pinot Bianco, o Pino Grigio (Rulander), o Chardonnay e o Gewurztraminer (Traminer aromático). Hoje, mais de 90% da produção é constituída por vinhos de qualidade vendidos em garrafas de 0,75 litros. O valor deste mosteiro é a forma harmoniosa como se conseguem conciliar as técnicas de vinificação modernas com os métodos de trabalho tradicionais e rigorosos herdados da antiga regra beneditina.
