Nakada Park
Nakada Park Champagne faz parte das propriedades de Domaine Koji et Jae Hwa. Nasce de um sonho cultivado por muito tempo, amadurecido há mais de vinte e cinco anos, quando Koji, durante um estágio que marcaria profundamente seu percurso, imaginou pela primeira vez produzir Champagne. Esse desejo toma forma concreta apenas em 2020, quando, junto com Jae Hwa, adquire as primeiras parcelas na Côte des Bar, no Aube, precisamente em Courteron e Gyé-sur-Seine, às quais se junta em 2022 a vinha de Hermitage em Neuville-sur-Seine. A história da adega é a de um projeto paciente e meditado, nascido do encontro entre visão pessoal e um território ainda autêntico da Champagne meridional. Hoje, o Domaine possui pouco mais de um hectare de vinhedos, fragmentados em parcelas distintas, cada uma interpretada como uma unidade expressiva autônoma.
certificação oficial obtida da colheita de 2023. O trabalho na vinha é meticuloso e orientado ao controle da maturidade e dos rendimentos, enquanto a vinificação ocorre sempre com base parcelar. O método produtivo reflete um espírito borgonhês aplicado à Champagne, com fermentações e amadurecimentos exclusivamente em barricas de carvalho provenientes da Borgonha. O uso medido da madeira, de barricas usadas de mais de uma passagem, acompanha os vinhos sem sobrepor a identidade, deixando espaço para a precisão da fruta e do solo.
Os vinhos do Domaine Koji et Jae Hwa distinguem-se por um perfil sóbrio, profundo e coerente, longe de leituras imediatas ou banais. O Pinot Noir, cultivado em solos argilo-calcários do Kimmeridgiano, origina Champagne de grande tensão e clareza expressiva, sustentados por amadurecimentos prolongados sobre as leveduras e por dosagens extremamente contidas. O resultado é um estilo que privilegia harmonia, estrutura e leitura do terroir em detrimento da potência ou da opulência. São vinhos que falam com uma voz calma e precisa, capazes de contar a Côte des Bar através de uma sensibilidade artesanal, culta e
Nakada Park Champagne faz parte das propriedades de Domaine Koji et Jae Hwa. Nasce de um sonho cultivado por muito tempo, amadurecido há mais de vinte e cinco anos, quando Koji, durante um estágio que marcaria profundamente seu percurso, imaginou pela primeira vez produzir Champagne. Esse desejo toma forma concreta apenas em 2020, quando, junto com Jae Hwa, adquire as primeiras parcelas na Côte des Bar, no Aube, precisamente em Courteron e Gyé-sur-Seine, às quais se junta em 2022 a vinha de Hermitage em Neuville-sur-Seine. A história da adega é a de um projeto paciente e meditado, nascido do encontro entre visão pessoal e um território ainda autêntico da Champagne meridional. Hoje, o Domaine possui pouco mais de um hectare de vinhedos, fragmentados em parcelas distintas, cada uma interpretada como uma unidade expressiva autônoma.
certificação oficial obtida da colheita de 2023. O trabalho na vinha é meticuloso e orientado ao controle da maturidade e dos rendimentos, enquanto a vinificação ocorre sempre com base parcelar. O método produtivo reflete um espírito borgonhês aplicado à Champagne, com fermentações e amadurecimentos exclusivamente em barricas de carvalho provenientes da Borgonha. O uso medido da madeira, de barricas usadas de mais de uma passagem, acompanha os vinhos sem sobrepor a identidade, deixando espaço para a precisão da fruta e do solo.
Os vinhos do Domaine Koji et Jae Hwa distinguem-se por um perfil sóbrio, profundo e coerente, longe de leituras imediatas ou banais. O Pinot Noir, cultivado em solos argilo-calcários do Kimmeridgiano, origina Champagne de grande tensão e clareza expressiva, sustentados por amadurecimentos prolongados sobre as leveduras e por dosagens extremamente contidas. O resultado é um estilo que privilegia harmonia, estrutura e leitura do terroir em detrimento da potência ou da opulência. São vinhos que falam com uma voz calma e precisa, capazes de contar a Côte des Bar através de uma sensibilidade artesanal, culta e
