Oddero
A adega Oddero é uma realidade histórica do mundo do Barolo: as suas origens remontam mesmo ao início do século XIX. Se grande parte da configuração atual se deve à imensa personalidade de Giacomo Oddero, hoje a adega é conduzida pela filha Mariacristina, juntamente com os netos Isabella e Pietro.
Mariacristina não se limitou a conservar o que recebeu, mas corajosamente tomou algumas decisões, como a conversão biológica na vinha iniciada a partir de 2011, sinal de verdadeira paixão e respeito por um território, o das colinas das Langhe, que se tornou Património da Humanidade da UNESCO em junho de 2014. As vinhas da adega Oddero estão situadas entre os crus mais prestigiados da denominação Barolo, como Rocche di Castiglione, Bussia, Villero e Brunate. A superfície vitada é de cerca de 35 hectares, dos quais quase metade cultivados com Nebbiolo da Barolo e Barbaresco. Na vinha são proibidos herbicidas químicos e destaca-se a cobertura vegetal intercalar destinada a desenvolver as vinhas e evitar a erosão do solo. Os terrenos são na sua maioria de constituição argilosa-calcária com presença de areias em proporções diferentes.
Na adega Oddero, situada em Santa Maria di La Morra, são admitidos apenas leveduras indígenas e para a maturação dos Barolo utilizam-se principalmente grandes barricas de carvalho austríacas, da Eslavônia e francesas. A adega histórica é então acompanhada desde 2015 por uma nova linda adega de baixo impacto ambiental. O resultado deste trabalho são Barolo de grande espessura e caráter, caracterizados pela aderência característica com base nos crus de origem. Vinhos profundos e com nuances irresistíveis, fruto de uma paixão transmitida por sete gerações.
A adega Oddero é uma realidade histórica do mundo do Barolo: as suas origens remontam mesmo ao início do século XIX. Se grande parte da configuração atual se deve à imensa personalidade de Giacomo Oddero, hoje a adega é conduzida pela filha Mariacristina, juntamente com os netos Isabella e Pietro.
Mariacristina não se limitou a conservar o que recebeu, mas corajosamente tomou algumas decisões, como a conversão biológica na vinha iniciada a partir de 2011, sinal de verdadeira paixão e respeito por um território, o das colinas das Langhe, que se tornou Património da Humanidade da UNESCO em junho de 2014. As vinhas da adega Oddero estão situadas entre os crus mais prestigiados da denominação Barolo, como Rocche di Castiglione, Bussia, Villero e Brunate. A superfície vitada é de cerca de 35 hectares, dos quais quase metade cultivados com Nebbiolo da Barolo e Barbaresco. Na vinha são proibidos herbicidas químicos e destaca-se a cobertura vegetal intercalar destinada a desenvolver as vinhas e evitar a erosão do solo. Os terrenos são na sua maioria de constituição argilosa-calcária com presença de areias em proporções diferentes.
Na adega Oddero, situada em Santa Maria di La Morra, são admitidos apenas leveduras indígenas e para a maturação dos Barolo utilizam-se principalmente grandes barricas de carvalho austríacas, da Eslavônia e francesas. A adega histórica é então acompanhada desde 2015 por uma nova linda adega de baixo impacto ambiental. O resultado deste trabalho são Barolo de grande espessura e caráter, caracterizados pela aderência característica com base nos crus de origem. Vinhos profundos e com nuances irresistíveis, fruto de uma paixão transmitida por sete gerações.
