Oenosapiens
Três amigos, três enólogos, três estilos diferentes, mas complementares. Filippo, Federico e Giacomo compartilham uma visão comum do vinho como uma expressão autêntica do território, mas cada um deles traz para o projeto uma marca pessoal, fruto de percursos formativos e profissionais únicos. Filippo tem uma abordagem refinada e elegante, amadurecida graças às suas experiências entre as colinas toscanas, Bordeaux, o Vale do Ródano e o Jura. Federico, mais instintivo e apaixonado, desenvolveu uma sensibilidade particular para o Malbec durante seus anos em Cahors e na Argentina. Giacomo, profundo conhecedor do mercado e do mundo enológico piemontês, é a mente estratégica do grupo, com uma paixão visceral pelos vinhos que falam com sinceridade do lugar de onde vêm.
Na base do trabalho de Oenosapiens está uma forte colaboração com os artesãos da vinha: pequenos produtores que operam com métodos sustentáveis e que compartilham a mesma atenção pela identidade do vinho. Com eles, o trio constrói cada rótulo a partir da escuta e do respeito pela natureza, deixando que o vinho nasça com espontaneidade, sem forçaduras, com levedurasnaturais indígenas e sem intervenções químicas. Cada garrafa conta assim uma história de mãos, solos e estações, em um equilíbrio entre técnica e intuição que reflete a singularidade da equipe.
O primeiro rótulo lançado pelo projeto Oenosapiens é o Malbec ‘R-Evolution’, um vinho tinto de excecional frescura e vivacidade, caracterizado por aromas frutados, florais e delicadamente especiados. Além disso, com o objetivo de promover a sustentabilidade ambiental, o ‘R-Evolution’ foi embalado à mão utilizando cera em vez do alumínio mais poluente, normalmente utilizado para a realização das cápsulas. O segundo rótulo é o Poulsard do Jura que se apresenta a todos os efeitos como um vinho de verão, fresco e fácil de beber, para ser consumido a uma temperatura mais fresca na piscina, como sugere também o divertido rótulo! Por fim, a última joia é o Chenin Blanc ‘Samurai’, um branco marcadamente mineral, tenso, afiado e vertical, exatamente como a lâmina do Samurai!
Três amigos, três enólogos, três estilos diferentes, mas complementares. Filippo, Federico e Giacomo compartilham uma visão comum do vinho como uma expressão autêntica do território, mas cada um deles traz para o projeto uma marca pessoal, fruto de percursos formativos e profissionais únicos. Filippo tem uma abordagem refinada e elegante, amadurecida graças às suas experiências entre as colinas toscanas, Bordeaux, o Vale do Ródano e o Jura. Federico, mais instintivo e apaixonado, desenvolveu uma sensibilidade particular para o Malbec durante seus anos em Cahors e na Argentina. Giacomo, profundo conhecedor do mercado e do mundo enológico piemontês, é a mente estratégica do grupo, com uma paixão visceral pelos vinhos que falam com sinceridade do lugar de onde vêm.
Na base do trabalho de Oenosapiens está uma forte colaboração com os artesãos da vinha: pequenos produtores que operam com métodos sustentáveis e que compartilham a mesma atenção pela identidade do vinho. Com eles, o trio constrói cada rótulo a partir da escuta e do respeito pela natureza, deixando que o vinho nasça com espontaneidade, sem forçaduras, com levedurasnaturais indígenas e sem intervenções químicas. Cada garrafa conta assim uma história de mãos, solos e estações, em um equilíbrio entre técnica e intuição que reflete a singularidade da equipe.
O primeiro rótulo lançado pelo projeto Oenosapiens é o Malbec ‘R-Evolution’, um vinho tinto de excecional frescura e vivacidade, caracterizado por aromas frutados, florais e delicadamente especiados. Além disso, com o objetivo de promover a sustentabilidade ambiental, o ‘R-Evolution’ foi embalado à mão utilizando cera em vez do alumínio mais poluente, normalmente utilizado para a realização das cápsulas. O segundo rótulo é o Poulsard do Jura que se apresenta a todos os efeitos como um vinho de verão, fresco e fácil de beber, para ser consumido a uma temperatura mais fresca na piscina, como sugere também o divertido rótulo! Por fim, a última joia é o Chenin Blanc ‘Samurai’, um branco marcadamente mineral, tenso, afiado e vertical, exatamente como a lâmina do Samurai!
