Orsolani
A adega Orsolani está localizada em San Giorgio, uma pequena cidade situada em Canavese, no alto Piemonte. A adega foi fundada em 1894 por Giovanni Orsolani e sua esposa Domenica, que retornaram à Itália dos Estados Unidos, onde haviam emigrado.
A variedade de uva cultivada por Giovanni Orsolani era a Erbaluce, da qual produzia o vinho homônimo; após o sucesso que obteve, Giovanni aumentou o número de vinhedos e modernizou a adega. Os vinhedos hoje estão localizados na colina morenica de Caluso, particularmente vocacionada para o cultivo de vinhas, graças tanto à composição do solo rico em minerais da época glacial, quanto ao clima muito ameno. Quatro gerações sucederam-se à frente da Adega, que hoje é gerida por Francesco e seu filho Gian Luigi, que com grande paixão e competência, continuam a obra de seus antepassados.
A Erbaluce foi em 1967, entre os primeiros vinhos italianos, a obter a DOC. A adega tem um caráter absolutamente familiar e artesanal: as uvas são colhidas no final de setembro, na adega são desgranadas e submetidas a criomacerazione, depois a prensagem suave e fermentação em aço a temperatura controlada. O vinho, engarrafado em março, repousa na garrafa por dois meses e pode conservar intactas as suas características organolépticas por três ou quatro anos. Os vinhos da Adega Orsolani receberam muitos reconhecimentos e prêmios ao longo dos anos, mas talvez as satisfações mais exaltantes tenham sido as de serem escolhidos para a mesa do Papa João Paulo II na ocasião da festa da juventude em 2002 e para o almoço oficial do Presidente dos Estados Unidos em Roma em 2007.
A adega Orsolani está localizada em San Giorgio, uma pequena cidade situada em Canavese, no alto Piemonte. A adega foi fundada em 1894 por Giovanni Orsolani e sua esposa Domenica, que retornaram à Itália dos Estados Unidos, onde haviam emigrado.
A variedade de uva cultivada por Giovanni Orsolani era a Erbaluce, da qual produzia o vinho homônimo; após o sucesso que obteve, Giovanni aumentou o número de vinhedos e modernizou a adega. Os vinhedos hoje estão localizados na colina morenica de Caluso, particularmente vocacionada para o cultivo de vinhas, graças tanto à composição do solo rico em minerais da época glacial, quanto ao clima muito ameno. Quatro gerações sucederam-se à frente da Adega, que hoje é gerida por Francesco e seu filho Gian Luigi, que com grande paixão e competência, continuam a obra de seus antepassados.
A Erbaluce foi em 1967, entre os primeiros vinhos italianos, a obter a DOC. A adega tem um caráter absolutamente familiar e artesanal: as uvas são colhidas no final de setembro, na adega são desgranadas e submetidas a criomacerazione, depois a prensagem suave e fermentação em aço a temperatura controlada. O vinho, engarrafado em março, repousa na garrafa por dois meses e pode conservar intactas as suas características organolépticas por três ou quatro anos. Os vinhos da Adega Orsolani receberam muitos reconhecimentos e prêmios ao longo dos anos, mas talvez as satisfações mais exaltantes tenham sido as de serem escolhidos para a mesa do Papa João Paulo II na ocasião da festa da juventude em 2002 e para o almoço oficial do Presidente dos Estados Unidos em Roma em 2007.
