Palazzone
A propriedade agrícola da Umbria, Palazzone, representa uma das realidades vitivinícolas mais importantes da região de Orvieto, protagonista de uma produção indissoluvelmente ligada ao território. A história atual da adega começou nos anos 60 do século passado, precisamente em 1968, ano em que Angelo Dubini e sua esposa Maria Locatelli adquiriram o Podere Palazzone na localidade Rocca Ripesena. Esta propriedade foi construída em 1299 pelo Cardeal Teodorico, originalmente como uma estrutura de acolhimento para peregrinos. Nos anos 80 do século passado, o testemunho passou para Giovanni Dubini, filho de Angelo e Maria, que em 1988 construiu a primeira adega. Além disso, após uma restauração respeitosa da arquitetura original, o Palazzone oferece hoje a oportunidade de se hospedar em suas lindas suítes imersas entre os vinhedos.
A propriedade da adega Palazzone se estende por 24 hectares de vinhedos, reservados às tradicionais variedades da região de Orvieto: Procanico, Grechetto, Verdello, Drupeggio, Malvasia e Sangiovese, além de algumas variedades internacionais como o SauvignonBlanc, Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Viognier. Essas variedades são plantadas em solos argilosos e tufáceos de origem sedimentar e vulcânica, frequentemente ricos em fósseis marinhos, localizados a uma altitude entre 210 e 340 metros acima do nível do mar. A condução agronômica baseia-se nos princípios da luta integrada, visando minimizar o uso de tratamentos fitossanitários. Além disso, as condições climáticas requintadas da região permitem o desenvolvimento do mofo nobre nas uvas, fator que possibilita a produção dos chamados "vinhos de mofo", uma excelência da região de Orvieto. Na adega, as fermentações são realizadas predominantemente em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, o mesmo tipo de recipientes vinários onde alguns rótulos permanecem a amadurecer, enquanto a parte restante envelhece em barricas e em barris grandes de castanho ou de carvalho.
a avassaladora mineralidade do território do Orvieto Classico, denominação interpretada em diferentes versões pela família Dubini.A propriedade agrícola da Umbria, Palazzone, representa uma das realidades vitivinícolas mais importantes da região de Orvieto, protagonista de uma produção indissoluvelmente ligada ao território. A história atual da adega começou nos anos 60 do século passado, precisamente em 1968, ano em que Angelo Dubini e sua esposa Maria Locatelli adquiriram o Podere Palazzone na localidade Rocca Ripesena. Esta propriedade foi construída em 1299 pelo Cardeal Teodorico, originalmente como uma estrutura de acolhimento para peregrinos. Nos anos 80 do século passado, o testemunho passou para Giovanni Dubini, filho de Angelo e Maria, que em 1988 construiu a primeira adega. Além disso, após uma restauração respeitosa da arquitetura original, o Palazzone oferece hoje a oportunidade de se hospedar em suas lindas suítes imersas entre os vinhedos.
A propriedade da adega Palazzone se estende por 24 hectares de vinhedos, reservados às tradicionais variedades da região de Orvieto: Procanico, Grechetto, Verdello, Drupeggio, Malvasia e Sangiovese, além de algumas variedades internacionais como o SauvignonBlanc, Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Viognier. Essas variedades são plantadas em solos argilosos e tufáceos de origem sedimentar e vulcânica, frequentemente ricos em fósseis marinhos, localizados a uma altitude entre 210 e 340 metros acima do nível do mar. A condução agronômica baseia-se nos princípios da luta integrada, visando minimizar o uso de tratamentos fitossanitários. Além disso, as condições climáticas requintadas da região permitem o desenvolvimento do mofo nobre nas uvas, fator que possibilita a produção dos chamados "vinhos de mofo", uma excelência da região de Orvieto. Na adega, as fermentações são realizadas predominantemente em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, o mesmo tipo de recipientes vinários onde alguns rótulos permanecem a amadurecer, enquanto a parte restante envelhece em barricas e em barris grandes de castanho ou de carvalho.
a avassaladora mineralidade do território do Orvieto Classico, denominação interpretada em diferentes versões pela família Dubini.