Parasole
Na Ilha do Giglio, em frente à costa da Maremma Toscana, ergue-se a pequena realidade vitícola familiar Parasole, caracterizada por um espírito produtivo sinceramente artesanal. A adega nasceu em 2018 com Milena Danei, que, após se formar em Viticultura e Enologia e ter acumulado uma série de experiências de trabalho ao redor do mundo, decidiu voltar à ilha recuperando a arte vitivinícola própria do pai e do avô antes dele, dedicados à produção de vinho para autoconsumo. De fato, o nome da propriedade representa uma homenagem ao avô Scipione, carinhosamente apelidado de Parasole.
A adega Parasole consiste em pouco mais de meio hectare de vinhedo, quase exclusivamente dedicado à casta Ansonaco, clone de Ansonica. As plantas, em parte com mais de 50 anos de idade e em parte replantadas em 2014, repousam em terraços feitos com muros de pedra seca, formados por pedras de granito, situados em solos graníticos ricos em argila e areia. Para combater os fortes ventos marítimos que sopram sobre a ilha, o sistema de cultivo
adotado é o do pé baixo, com as fileiras sustentadas por canas colhidas na ilha. Neste ambiente, as vinhas são cultivadas em regime biológico, excluindo assim o uso de pesticidas, herbicidas e outras substâncias químicas sintéticas. As colheitas são realizadas inteiramente à mão e na elaboração do principal rótulo, o vinho laranja ‘Strulli’, os cachos são esmagados em tanques de aço para a fermentação alcoólica espontânea associada a 5 dias de maceração com as cascas. Também o período de maturação ocorre em aço e a massa é finalmente engarrafada sem sofrer qualquer clarificação e filtração.A produção da viticultora Milena Danei de Parasole consiste em pouquíssimos exemplares liberados a cada ano, capazes de transmitir na taça o contexto radioso, salmastro e mediterrâneo da ilha. O primeiro rótulo produzido pela adega foi o Ansonaco ‘Strulli’, um vinho branco macerado extraordinariamente evocativo cujo nome deriva do apelido da primeira vinha confiada a Milena por seu pai.
Na Ilha do Giglio, em frente à costa da Maremma Toscana, ergue-se a pequena realidade vitícola familiar Parasole, caracterizada por um espírito produtivo sinceramente artesanal. A adega nasceu em 2018 com Milena Danei, que, após se formar em Viticultura e Enologia e ter acumulado uma série de experiências de trabalho ao redor do mundo, decidiu voltar à ilha recuperando a arte vitivinícola própria do pai e do avô antes dele, dedicados à produção de vinho para autoconsumo. De fato, o nome da propriedade representa uma homenagem ao avô Scipione, carinhosamente apelidado de Parasole.
A adega Parasole consiste em pouco mais de meio hectare de vinhedo, quase exclusivamente dedicado à casta Ansonaco, clone de Ansonica. As plantas, em parte com mais de 50 anos de idade e em parte replantadas em 2014, repousam em terraços feitos com muros de pedra seca, formados por pedras de granito, situados em solos graníticos ricos em argila e areia. Para combater os fortes ventos marítimos que sopram sobre a ilha, o sistema de cultivo
adotado é o do pé baixo, com as fileiras sustentadas por canas colhidas na ilha. Neste ambiente, as vinhas são cultivadas em regime biológico, excluindo assim o uso de pesticidas, herbicidas e outras substâncias químicas sintéticas. As colheitas são realizadas inteiramente à mão e na elaboração do principal rótulo, o vinho laranja ‘Strulli’, os cachos são esmagados em tanques de aço para a fermentação alcoólica espontânea associada a 5 dias de maceração com as cascas. Também o período de maturação ocorre em aço e a massa é finalmente engarrafada sem sofrer qualquer clarificação e filtração.A produção da viticultora Milena Danei de Parasole consiste em pouquíssimos exemplares liberados a cada ano, capazes de transmitir na taça o contexto radioso, salmastro e mediterrâneo da ilha. O primeiro rótulo produzido pela adega foi o Ansonaco ‘Strulli’, um vinho branco macerado extraordinariamente evocativo cujo nome deriva do apelido da primeira vinha confiada a Milena por seu pai.
