Patron
No coração da região mexicana de Jalisco, na pequena cidade de Atotonilco, encontra-se a suntuosa e antiga propriedade da hacienda Patròn, a grande destilaria que produz uma tequila ultra-premium, considerada por muitos como uma das melhores do mundo. A história da tequila Patròn é muito antiga, ligada ao nome de uma das destilarias mais antigas de todo o México; a marca foi recomprada em 1989 para ser promovida em todo o mundo e, desde 2002, sua produção foi transferida para a atual destilaria.
Na destilaria Patròn, utilizam-se, como matérias-primas, os corações de apenas agave azul, uma variedade muito preciosa de agave chamada Weber e cultivada pelos ‘jimadors’ da empresa nos terrenos vulcânicos das colinas de Jalisco. Esta planta leva pelo menos oito anos para amadurecer e alcançar o nível de açúcar necessário para produzir a tequila Patròn. Uma vez colhido e cortado, o coração da agave (chamado Piña) é cozido em pequenos fornos de alvenaria por 79 horas. O suco que emerge dos fornos é então macerado e fermentado, para depois ser destilado. Parte do suco é destilado segundo o secular processo Tahona (que prevê o uso manual de rodas de pedra, barris de pinho e alambiques descontínuos, bem como a presença de fibras de agave no suco), o resto, por sua vez, é submetido ao mais moderno processo lamininatoio (sem fibras de agave). As duas diferentes variedades de tequila produzidas são então misturadas e equilibradas juntas pelo mestre destilador Francisco Alcaraz para criar o produto final: a impecável e deliciosa tequila Patròn.
Cada gole de tequila Patròn é produzido segundo este método manual meticuloso, que envolve a intervenção de pelo menos 60 pessoas. Na destilaria tudo é produzido artesanalmente, desde o corte e a cocção das agaves até a produção das pitorescas garrafas, das rolhas de cortiça e dos rótulos. Quem bebe tequila Patròn tem, portanto, a garantia de beber um destilado de altíssima qualidade, suave e com aromas requintados, produzido manualmente com extrema precisão e cuidadosa atenção aos detalhes.
No coração da região mexicana de Jalisco, na pequena cidade de Atotonilco, encontra-se a suntuosa e antiga propriedade da hacienda Patròn, a grande destilaria que produz uma tequila ultra-premium, considerada por muitos como uma das melhores do mundo. A história da tequila Patròn é muito antiga, ligada ao nome de uma das destilarias mais antigas de todo o México; a marca foi recomprada em 1989 para ser promovida em todo o mundo e, desde 2002, sua produção foi transferida para a atual destilaria.
Na destilaria Patròn, utilizam-se, como matérias-primas, os corações de apenas agave azul, uma variedade muito preciosa de agave chamada Weber e cultivada pelos ‘jimadors’ da empresa nos terrenos vulcânicos das colinas de Jalisco. Esta planta leva pelo menos oito anos para amadurecer e alcançar o nível de açúcar necessário para produzir a tequila Patròn. Uma vez colhido e cortado, o coração da agave (chamado Piña) é cozido em pequenos fornos de alvenaria por 79 horas. O suco que emerge dos fornos é então macerado e fermentado, para depois ser destilado. Parte do suco é destilado segundo o secular processo Tahona (que prevê o uso manual de rodas de pedra, barris de pinho e alambiques descontínuos, bem como a presença de fibras de agave no suco), o resto, por sua vez, é submetido ao mais moderno processo lamininatoio (sem fibras de agave). As duas diferentes variedades de tequila produzidas são então misturadas e equilibradas juntas pelo mestre destilador Francisco Alcaraz para criar o produto final: a impecável e deliciosa tequila Patròn.
Cada gole de tequila Patròn é produzido segundo este método manual meticuloso, que envolve a intervenção de pelo menos 60 pessoas. Na destilaria tudo é produzido artesanalmente, desde o corte e a cocção das agaves até a produção das pitorescas garrafas, das rolhas de cortiça e dos rótulos. Quem bebe tequila Patròn tem, portanto, a garantia de beber um destilado de altíssima qualidade, suave e com aromas requintados, produzido manualmente com extrema precisão e cuidadosa atenção aos detalhes.
