Penfolds
A adega australiana Penfolds nasceu em 1845, quando o doutor Christopher Rawson Penfolds deixou a Inglaterra com a esposa Mary, mudou-se para a Austrália, perto de Adelaide, e comprou um pequeno terreno no centro do qual construiu sua casa, à qual deu o nome de “Grange”, ou seja, “A fazenda”. O dr. Penfolds, como muitos de seus colegas da época, estava absolutamente convencido das virtudes taumaturgicas do vinho e, ao deixar a Inglaterra, trouxe consigo algumas mudas provenientes do sul da França e as plantou em sua pequena propriedade; assim começou a produzir pequenas quantidades de vinho, que utilizava principalmente para fins curativos com seus pacientes.
À medida que os anos passaram, a demanda aumentou, e o casal comprou novos terrenos para aumentar a produção de vinho. O Dr. Penfolds faleceu em 1870 e a esposa Mary assumiu a liderança da “Grange” até passar as rédeas do negócio para a filha Georgina e seu marido Thomas Hayland; a adega passou a se chamar Penfolds Hayland e continua a crescer e a se afirmar como líder do mercado australiano de vinhos, de fato, em 1920 produzia 50% do vinho produzido no continente australiano, entre brancos como o Chardonnay e tintos como o icônico Shiraz. Até 1940, a Penfolds Hayland havia produzido quase exclusivamente vinhos fortificados e Brandy, mas a partir desse momento começou a produzir vinhos de mesa, sob a orientação experiente do “winemaker” Max Schubert, um jovem muito capaz, que entrou na empresa em 1930 como mensageiro.
Max, no primeiro pós-guerra, fez uma viagem à França para aprofundar seu conhecimento sobre vinhos franceses e os processos de vinificação e em 1951 produziu, experimentalmente, da uva Shiraz, a primeira safra de Grange Hermitage: até hoje o Grange é o vinho símbolo da Penfolds Hayland. Em 1972, a família vendeu suas ações para a Tooth and Co e saiu definitivamente de cena; hoje, no século XXI, a nova gerência continua a manter alta a qualidade e o nome dos vinhos Penfold Hayland: um dos melhores vinhos da Austrália.
A adega australiana Penfolds nasceu em 1845, quando o doutor Christopher Rawson Penfolds deixou a Inglaterra com a esposa Mary, mudou-se para a Austrália, perto de Adelaide, e comprou um pequeno terreno no centro do qual construiu sua casa, à qual deu o nome de “Grange”, ou seja, “A fazenda”. O dr. Penfolds, como muitos de seus colegas da época, estava absolutamente convencido das virtudes taumaturgicas do vinho e, ao deixar a Inglaterra, trouxe consigo algumas mudas provenientes do sul da França e as plantou em sua pequena propriedade; assim começou a produzir pequenas quantidades de vinho, que utilizava principalmente para fins curativos com seus pacientes.
À medida que os anos passaram, a demanda aumentou, e o casal comprou novos terrenos para aumentar a produção de vinho. O Dr. Penfolds faleceu em 1870 e a esposa Mary assumiu a liderança da “Grange” até passar as rédeas do negócio para a filha Georgina e seu marido Thomas Hayland; a adega passou a se chamar Penfolds Hayland e continua a crescer e a se afirmar como líder do mercado australiano de vinhos, de fato, em 1920 produzia 50% do vinho produzido no continente australiano, entre brancos como o Chardonnay e tintos como o icônico Shiraz. Até 1940, a Penfolds Hayland havia produzido quase exclusivamente vinhos fortificados e Brandy, mas a partir desse momento começou a produzir vinhos de mesa, sob a orientação experiente do “winemaker” Max Schubert, um jovem muito capaz, que entrou na empresa em 1930 como mensageiro.
Max, no primeiro pós-guerra, fez uma viagem à França para aprofundar seu conhecimento sobre vinhos franceses e os processos de vinificação e em 1951 produziu, experimentalmente, da uva Shiraz, a primeira safra de Grange Hermitage: até hoje o Grange é o vinho símbolo da Penfolds Hayland. Em 1972, a família vendeu suas ações para a Tooth and Co e saiu definitivamente de cena; hoje, no século XXI, a nova gerência continua a manter alta a qualidade e o nome dos vinhos Penfold Hayland: um dos melhores vinhos da Austrália.
