Pernot Emile
A Maison Emile Pernot representa um dos nomes históricos no campo das destilarias francesas. A sede está localizada no departamento Doubs na região da Bourgogne-Franche-Comté, quase na fronteira com a Suíça, perto do lago de Neuchâtel. A história da destilaria Emile Pernot está indissoluvelmente ligada ao Absinto, o famoso licor da Paris dos artistas e boêmios. No final do século XVIII, receita original do Absinto chega às mãos de Henri-Louis Pernod, que em 1805 começa a produzir na destilaria de Pontarlier o precioso licor verde utilizando dois pequenos alambiques artesanais. A primeira garrafa com o rótulo Absinto Pernot data de 1889, posteriormente o nome da destilaria se tornará Emile Pernot e será o início de uma longa história que continua até hoje.
A destilaria Emile Pernot, nas últimas décadas, viu consolidar seu papel de importância primordial no panorama europeu. Em 2006, adquiriu a famosa destilaria Deniset-Klainguer, fundada em 1867, ampliando assim a gama de seus licores. Data de 2009 o transferência da sede para Cluse et Mijoux nos espaços da antiga destilaria Cousin Jeune, que se encontra exatamente aos pés do Castelo de Joux. O novo rumo da destilaria Emile Pernot permitiu unir ao antigo saber fazer artesanal um respiro mais amplo e uma visão voltada para os mercados externos. Apesar da abertura internacional, a Maison Emile Pernot conseguiu preservar zelosamente suas tradições e o rico patrimônio de conhecimentos, transmitidos de geração em geração.
O coração da destilaria Emile Pernot é constituído pelos preciosos alambiques de cobre, utilizados por mais de um século pela Maison para a produção do Absinto e fabricados pelas famosas oficinas Egrot. O método de produção permaneceu inalterado por mais de cem anos, garantindo a preservação dos aromas e do sabor originais. Trata-se de alambiques projetados especialmente para a destilação do absinto, entre os únicos ainda utilizados nos dias de hoje. Seu valor não é apenas histórico, graças às suas peculiaridades construtivas, permitem obter um Absinto de qualidade absolutamente superior, fiel à melhor tradição deste mítico licor. Além do Absinto, a destilaria produz licores de anis, aperitivos à base de ervas, a Genziana, o Guignolet Kirsch, aguardentes de frutas, o licor de Sapins e uma ampla gama de licores de frutas.
A Maison Emile Pernot representa um dos nomes históricos no campo das destilarias francesas. A sede está localizada no departamento Doubs na região da Bourgogne-Franche-Comté, quase na fronteira com a Suíça, perto do lago de Neuchâtel. A história da destilaria Emile Pernot está indissoluvelmente ligada ao Absinto, o famoso licor da Paris dos artistas e boêmios. No final do século XVIII, receita original do Absinto chega às mãos de Henri-Louis Pernod, que em 1805 começa a produzir na destilaria de Pontarlier o precioso licor verde utilizando dois pequenos alambiques artesanais. A primeira garrafa com o rótulo Absinto Pernot data de 1889, posteriormente o nome da destilaria se tornará Emile Pernot e será o início de uma longa história que continua até hoje.
A destilaria Emile Pernot, nas últimas décadas, viu consolidar seu papel de importância primordial no panorama europeu. Em 2006, adquiriu a famosa destilaria Deniset-Klainguer, fundada em 1867, ampliando assim a gama de seus licores. Data de 2009 o transferência da sede para Cluse et Mijoux nos espaços da antiga destilaria Cousin Jeune, que se encontra exatamente aos pés do Castelo de Joux. O novo rumo da destilaria Emile Pernot permitiu unir ao antigo saber fazer artesanal um respiro mais amplo e uma visão voltada para os mercados externos. Apesar da abertura internacional, a Maison Emile Pernot conseguiu preservar zelosamente suas tradições e o rico patrimônio de conhecimentos, transmitidos de geração em geração.
O coração da destilaria Emile Pernot é constituído pelos preciosos alambiques de cobre, utilizados por mais de um século pela Maison para a produção do Absinto e fabricados pelas famosas oficinas Egrot. O método de produção permaneceu inalterado por mais de cem anos, garantindo a preservação dos aromas e do sabor originais. Trata-se de alambiques projetados especialmente para a destilação do absinto, entre os únicos ainda utilizados nos dias de hoje. Seu valor não é apenas histórico, graças às suas peculiaridades construtivas, permitem obter um Absinto de qualidade absolutamente superior, fiel à melhor tradição deste mítico licor. Além do Absinto, a destilaria produz licores de anis, aperitivos à base de ervas, a Genziana, o Guignolet Kirsch, aguardentes de frutas, o licor de Sapins e uma ampla gama de licores de frutas.
