Péters Pierre
Pierre Péters é uma Maison de caráter familiar que produz Champagnes artesanais. O Domaine está localizado no famoso Grand Cru de Mesnil-sur-Oger, em uma das áreas mais nobres da Côte des Blancs. As origens do Domaine remontam a 1858, quando Gaspar Péters se transferiu para Mesnil-sur-Oger, vindo do Luxemburgo, e deu vida a uma pequena atividade de venda de uvas, graças às vinhas de propriedade de sua esposa. Em 1929, apesar da crise econômica mundial, o Domaine começou a engarrafar e vender Champagne sob a marca Camille Péters e adquiriu algumas hectares de vinhedos no lieu dit "Les Chétillons". Em 1946, a Maison assumiu a denominação atual de Pierre Péters. Hoje é gerida pelas novas gerações da família Péters, aproveitando o antigo savoir-faire.
A propriedade se estende por cerca de vinte hectares, divididos em várias parcelas que estão localizadas nos territórios municipais de Mesnil sur Oger, Oger, Avize e Cramant. As vinhas têm uma idade média de cerca de 30 anos e são em grande parte plantadas com Chardonnay, proveniente de uma seleção massal das plantas mais velhas da propriedade. A propriedade está localizada a poucos quilômetros ao sul de Épernay, em uma área muito vocacionada pela presença de solos compostos por camadas de gesso aflorante. Os vinhedos estão voltados para o leste, ensolarados pela manhã e bem protegidos dos ventos ocidentais. A gestão agronômica é muito respeitosa do meio ambiente e a Maison é certificada HVE (Haute Valeur Environnementale). O objetivo final do trabalho na vinha é produzir uvas perfeitamente maduras e saudáveis, prontas para serem levadas à vinificação.
A colheita é realizada manualmente e os cachos são prensados de forma lenta e delicada para extrair apenas o mosto flor, capaz de expressar a finesse, a mineralidade e a frescura cítrica típica dos grandes Chardonnay, que depois se encontra nas cuvées da Maison. Todas as fermentações são realizadas por parcela única, para destacar suas peculiaridades e ter à disposição uma ampla gama de nuances no momento da criação dos assemblages. Aos vinhos do milésimo, adiciona-se também um rico patrimônio de mais de vinte colheitas de vinhos de reserva, utilizados para elaborar os Champagnes sans année.
Pierre Péters é uma Maison de caráter familiar que produz Champagnes artesanais. O Domaine está localizado no famoso Grand Cru de Mesnil-sur-Oger, em uma das áreas mais nobres da Côte des Blancs. As origens do Domaine remontam a 1858, quando Gaspar Péters se transferiu para Mesnil-sur-Oger, vindo do Luxemburgo, e deu vida a uma pequena atividade de venda de uvas, graças às vinhas de propriedade de sua esposa. Em 1929, apesar da crise econômica mundial, o Domaine começou a engarrafar e vender Champagne sob a marca Camille Péters e adquiriu algumas hectares de vinhedos no lieu dit "Les Chétillons". Em 1946, a Maison assumiu a denominação atual de Pierre Péters. Hoje é gerida pelas novas gerações da família Péters, aproveitando o antigo savoir-faire.
A propriedade se estende por cerca de vinte hectares, divididos em várias parcelas que estão localizadas nos territórios municipais de Mesnil sur Oger, Oger, Avize e Cramant. As vinhas têm uma idade média de cerca de 30 anos e são em grande parte plantadas com Chardonnay, proveniente de uma seleção massal das plantas mais velhas da propriedade. A propriedade está localizada a poucos quilômetros ao sul de Épernay, em uma área muito vocacionada pela presença de solos compostos por camadas de gesso aflorante. Os vinhedos estão voltados para o leste, ensolarados pela manhã e bem protegidos dos ventos ocidentais. A gestão agronômica é muito respeitosa do meio ambiente e a Maison é certificada HVE (Haute Valeur Environnementale). O objetivo final do trabalho na vinha é produzir uvas perfeitamente maduras e saudáveis, prontas para serem levadas à vinificação.
A colheita é realizada manualmente e os cachos são prensados de forma lenta e delicada para extrair apenas o mosto flor, capaz de expressar a finesse, a mineralidade e a frescura cítrica típica dos grandes Chardonnay, que depois se encontra nas cuvées da Maison. Todas as fermentações são realizadas por parcela única, para destacar suas peculiaridades e ter à disposição uma ampla gama de nuances no momento da criação dos assemblages. Aos vinhos do milésimo, adiciona-se também um rico patrimônio de mais de vinte colheitas de vinhos de reserva, utilizados para elaborar os Champagnes sans année.
