Petruskellerei
Petruskellerei é um projeto paralelo da adega familiar Rottensteiner, uma referência na região do Alto Adige, que nasce da seleção e vinificação separada de algumas partidas de uvas que podem expressar características peculiares, sempre permanecendo firmemente fiéis ao contexto varietal e territorial. O ambiente é, portanto, o da província de Bolzano, composta por picos permanentemente cobertos de neve e encantadores trilhos que serpenteiam entre as montanhas verdes em um território onde se respira tradição e orgulho.
Os hectares de vinhedos à disposição da realidade altoatesina Petruskellerei são 7, plantados em terrenos argilosos, pedregosos e calcários e dedicados às variedades Lagrein, Schiava, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc no que diz respeito às uvas tintas, Gewurztraminer, Sylvaner, Pinot Bianco, Müller-Thurgau, Moscato Giallo e Pinot Grigio entre as variedades destinadas aos vinhos brancos. As fileiras estão localizadas em encostas íngremes a altitudes que chegam até 400 metros acima do nível do mar, beneficiando ainda de uma excelente exposição a sudoeste. Fundamental é, então, a influência climática, com as baixas temperaturas e as importantes variações térmicas entre o dia e a noite que permitem a obtenção de vinhos muito frescos e aromáticos. A colheita é realizada manualmente em caixas e é associada a uma cuidadosa seleção dos cachos, que são então imediatamente transferidos para a adega, onde as fermentações ocorrem a temperatura controlada em tanques de aço inoxidável. Para a fase subsequente de envelhecimento, são sempre utilizados tanques de aço, exceto para alguns tintos que amadurecem em barricas de carvalho.
A produção assinada Petruskellerei pelo Weingut Hans Rottensteiner inclui garrafas de alta acessibilidade que expressam a essência alpina do Südtirol, seja na forma de vinhos brancos ágeis e minerais ou de tintos suculentos e intensamente frutados, passando por rosés e vinhos de sobremesa de alta qualidade.
Petruskellerei é um projeto paralelo da adega familiar Rottensteiner, uma referência na região do Alto Adige, que nasce da seleção e vinificação separada de algumas partidas de uvas que podem expressar características peculiares, sempre permanecendo firmemente fiéis ao contexto varietal e territorial. O ambiente é, portanto, o da província de Bolzano, composta por picos permanentemente cobertos de neve e encantadores trilhos que serpenteiam entre as montanhas verdes em um território onde se respira tradição e orgulho.
Os hectares de vinhedos à disposição da realidade altoatesina Petruskellerei são 7, plantados em terrenos argilosos, pedregosos e calcários e dedicados às variedades Lagrein, Schiava, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc no que diz respeito às uvas tintas, Gewurztraminer, Sylvaner, Pinot Bianco, Müller-Thurgau, Moscato Giallo e Pinot Grigio entre as variedades destinadas aos vinhos brancos. As fileiras estão localizadas em encostas íngremes a altitudes que chegam até 400 metros acima do nível do mar, beneficiando ainda de uma excelente exposição a sudoeste. Fundamental é, então, a influência climática, com as baixas temperaturas e as importantes variações térmicas entre o dia e a noite que permitem a obtenção de vinhos muito frescos e aromáticos. A colheita é realizada manualmente em caixas e é associada a uma cuidadosa seleção dos cachos, que são então imediatamente transferidos para a adega, onde as fermentações ocorrem a temperatura controlada em tanques de aço inoxidável. Para a fase subsequente de envelhecimento, são sempre utilizados tanques de aço, exceto para alguns tintos que amadurecem em barricas de carvalho.
A produção assinada Petruskellerei pelo Weingut Hans Rottensteiner inclui garrafas de alta acessibilidade que expressam a essência alpina do Südtirol, seja na forma de vinhos brancos ágeis e minerais ou de tintos suculentos e intensamente frutados, passando por rosés e vinhos de sobremesa de alta qualidade.
