Philippe Glavier

Champagne Philippe Glavier é uma maison de viticultores em Cramant, no coração da Côte des Blancs, classificada como Grand Cru. Philippe representa a terceira geração de viticultores da família, herdeiro de uma prestigiada propriedade e formado em agronomia e enologia na escola de Avize. Véronique vem de Monthelon, de uma linha de doze gerações dedicadas à vinha. A partir do seu encontro, em 1993, nasce uma visão comum: dar vida a champagnes próprios, nascidos das vinhas da casa. Dois anos depois, em 1995, toma forma em Cramant o Champagne Philippe Glavier, uma pequena realidade de gestão direta e com uma marca pessoal.

História

Champagne Philippe Glavier é uma maison de viticultores em Cramant, no coração da Côte des Blancs, classificada como Grand Cru. Philippe representa a terceira geração de viticultores da família, herdeiro de uma prestigiada propriedade e formado em agronomia e enologia na escola de Avize. Véronique vem de Monthelon, de uma linha de doze gerações dedicadas à vinha. A partir do seu encontro, em 1993, nasce uma visão comum: dar vida a champagnes próprios, nascidos das vinhas da casa. Dois anos depois, em 1995, toma forma em Cramant o Champagne Philippe Glavier, uma pequena realidade de gestão direta e com uma marca pessoal.

Vinhedo

Os vinhedos de Champagne Philippe Glavier se estendem por pouco mais de quatro hectares e meio, fragmentados em mais de cinquenta pequenas parcelas. Estamos nos grand cru mais nobres da Côte des Blancs, de Cramant a Le Mesnil-sur-Oger, de Oger a Avize, terra de eleição do Chardonnay. Cada parcela, com sua própria exposição e solo calcário, oferece uma nuance aromática diferente, colhida no momento certo de maturação. É um mosaico de pequenos crus que a maison colhe à mão, parcela por parcela, para preservar a identidade de cada terroir.

Vinhos

Na adega, Champagne Philippe Glavier escolheu o caminho da microvinificação, com cada parcela vinificada separadamente em pequenos tanques. Essa abordagem permite a Philippe e Véronique compor diferentes assemblagens, cada uma refletindo uma expressão precisa do Chardonnay. Surge assim uma gama toda de Blanc de Blancs Grand Cru, desde os bruts mais clássicos até as versões Brut Nature, passando pelos vintages e cuvées mais requintadas. São champagnes puros e esculpidos, de grande finesse e tensão, que contam a paixão de uma vida dedicada a uma única e grande casta. São o retrato fiel de um pequeno grande terroir de gesso.