Pian dell'Orino
Pian dell'Orino é um dos nomes de excelência do Brunello di Montalcino: uma pequena adega que alcançou nos últimos anos avaliações recordes tanto na Itália quanto no exterior. Foi fundada em 1997 pela altoatesina Caroline Pobitzer junto com seu marido alemão Jan Herback, enólogo e viticultor de longa experiência, unidos pela paixão comum pelo terroir de Montalcino e pelos grandes vinhos.
A adega Pian dell'Orino está localizada na homônima localidade do município de Montalcino, ao lado da propriedade il Greppo da família Biondi Santi. A propriedade é composta por 4 vinhedos com uma superfície total de 6 hectares, cultivados por Jan com grande competência, atenção a cada detalhe e em respeito à biodinâmica. A abordagem agronômica busca a máxima qualidade e o trabalho na adega é realizado de maneira natural e não invasiva, valorizando o trabalho feito na vinha: "a adega pouco ou muito se importa dependendo do tipo de uva que você traz para dentro" diz Jan. Se na vinha todos os produtos químicos de síntese são banidos em favor de preparados biodinâmicos, esterco e coberturas, na adega as fermentaçõesocorrem em aço ou em tonéis tronco-cônicos de madeira, sem controle de temperatura e com longas macerações. Em continuidade com as melhores práticas tradicionais, são usados apenas leveduras autóctones e os afinamentos preveem o uso de grandes barris.
Os vinhos de Pian dell'Orino representam altas e vertiginosas expressões de Montalcino: do tinto intenso e suculento ao Brunello de grande profundidade, de caráter clássico e austero, frutado e expressivo. Trata-se de vinhos de grande complexidade e elegância, produzidos com muita sabedoria seguindo métodos tradicionais e genuínos: fruto de vinhedos cuidados em cada detalhe.
Pian dell'Orino é um dos nomes de excelência do Brunello di Montalcino: uma pequena adega que alcançou nos últimos anos avaliações recordes tanto na Itália quanto no exterior. Foi fundada em 1997 pela altoatesina Caroline Pobitzer junto com seu marido alemão Jan Herback, enólogo e viticultor de longa experiência, unidos pela paixão comum pelo terroir de Montalcino e pelos grandes vinhos.
A adega Pian dell'Orino está localizada na homônima localidade do município de Montalcino, ao lado da propriedade il Greppo da família Biondi Santi. A propriedade é composta por 4 vinhedos com uma superfície total de 6 hectares, cultivados por Jan com grande competência, atenção a cada detalhe e em respeito à biodinâmica. A abordagem agronômica busca a máxima qualidade e o trabalho na adega é realizado de maneira natural e não invasiva, valorizando o trabalho feito na vinha: "a adega pouco ou muito se importa dependendo do tipo de uva que você traz para dentro" diz Jan. Se na vinha todos os produtos químicos de síntese são banidos em favor de preparados biodinâmicos, esterco e coberturas, na adega as fermentaçõesocorrem em aço ou em tonéis tronco-cônicos de madeira, sem controle de temperatura e com longas macerações. Em continuidade com as melhores práticas tradicionais, são usados apenas leveduras autóctones e os afinamentos preveem o uso de grandes barris.
Os vinhos de Pian dell'Orino representam altas e vertiginosas expressões de Montalcino: do tinto intenso e suculento ao Brunello de grande profundidade, de caráter clássico e austero, frutado e expressivo. Trata-se de vinhos de grande complexidade e elegância, produzidos com muita sabedoria seguindo métodos tradicionais e genuínos: fruto de vinhedos cuidados em cada detalhe.
