Pietrapura
PietraPura é uma marca salentina que pertence à conhecida realidade toscana Rocca delle Macìe, lançada no mercado com o objetivo de valorizar as castas autóctones produzindo vinhos territoriais de alta qualidade. Perseguindo esse objetivo, a família Zingarelli, proprietária da Rocca delle Macìe, colabora com diversas importantes realidades do Salento, incluindo a adega Terre di Sava, protagonista dos vinhos Notte Rossa. As vinificações são então confiadas a Luca Francioni, experiente enólogo da Rocca delle Macìe. PietraPura é parte do projeto mais amplo "Coleção Zingarelli", que reúne diversas realidades italianas como Villa Vescovile no Trentino, Fratus em Franciacorta, Macchialupa na Campânia, Fantin Nodar na zona de Colli Orientali do Friuli e Ascheri no prestigioso território de Barolo, adegas com as quais a família Zingarelli colabora para enfrentar os desafios dos mercados nacionais e internacionais.
A atenção da marca PietraPura está voltada para o Primitivo e o Negroamaro, considerados as castas mais importantes de todo o Salento. Em particular, o Primitivo atinge o máximo potencial qualitativo na zona de Manduria, de onde provêm as uvas vinificadas pela família Zingarelli para o projeto PietraPura. Trata-se de vinhedos em parte muito antigos, que desfrutam do clima mediterrâneo e ventilado que caracteriza o território. Após a colheita, os cachos são trabalhados através de fermentações com maceração a temperatura controlada, com o objetivo de exaltar os aromas dos vinhos. Concluído o período de maceração, procede-se então com a separação do vinho e prensagem suave das borras, visando a extração do mosto nelas impregnado. Neste ponto, os vinhos são colocados para envelhecer em barricas de carvalho francês, recipientes capazes de adicionar ainda mais complexidade aos vinhos.
Os rótulos assinados PietraPura refletem o calor e a suavidade dos vinhos do Salento, configurando-se como embaixadores do território no mundo. Entre as joias da produção destaca-se o Primitivo di Manduria Riserva ‘Cotis’, expressão rica e especiada da casta.
PietraPura é uma marca salentina que pertence à conhecida realidade toscana Rocca delle Macìe, lançada no mercado com o objetivo de valorizar as castas autóctones produzindo vinhos territoriais de alta qualidade. Perseguindo esse objetivo, a família Zingarelli, proprietária da Rocca delle Macìe, colabora com diversas importantes realidades do Salento, incluindo a adega Terre di Sava, protagonista dos vinhos Notte Rossa. As vinificações são então confiadas a Luca Francioni, experiente enólogo da Rocca delle Macìe. PietraPura é parte do projeto mais amplo "Coleção Zingarelli", que reúne diversas realidades italianas como Villa Vescovile no Trentino, Fratus em Franciacorta, Macchialupa na Campânia, Fantin Nodar na zona de Colli Orientali do Friuli e Ascheri no prestigioso território de Barolo, adegas com as quais a família Zingarelli colabora para enfrentar os desafios dos mercados nacionais e internacionais.
A atenção da marca PietraPura está voltada para o Primitivo e o Negroamaro, considerados as castas mais importantes de todo o Salento. Em particular, o Primitivo atinge o máximo potencial qualitativo na zona de Manduria, de onde provêm as uvas vinificadas pela família Zingarelli para o projeto PietraPura. Trata-se de vinhedos em parte muito antigos, que desfrutam do clima mediterrâneo e ventilado que caracteriza o território. Após a colheita, os cachos são trabalhados através de fermentações com maceração a temperatura controlada, com o objetivo de exaltar os aromas dos vinhos. Concluído o período de maceração, procede-se então com a separação do vinho e prensagem suave das borras, visando a extração do mosto nelas impregnado. Neste ponto, os vinhos são colocados para envelhecer em barricas de carvalho francês, recipientes capazes de adicionar ainda mais complexidade aos vinhos.
Os rótulos assinados PietraPura refletem o calor e a suavidade dos vinhos do Salento, configurando-se como embaixadores do território no mundo. Entre as joias da produção destaca-se o Primitivo di Manduria Riserva ‘Cotis’, expressão rica e especiada da casta.
