Plonerhof
A adega Plonerhof representa uma realidade de recente criação que, no entanto, traz consigo tradição e artesanalidade. Uma típica masia, o termo alto-atesino para indicar uma propriedade fundiária, abandonada há anos e adquirida em 2004 por Erhard Tutzer, um inovador visionário que possui cinquenta anos de experiência no campo das viveiros dedicados à produção de mudas para uso enológico. Agora, aqui existem cerca de 4 hectares de vinhedos, que Erhard plantou após ter arrancado inúmeras árvores frutíferas que cobriam a superfície da propriedade, uma prática vista como um sacrilégio no ambiente agrícola alto-atesino.
A masia Ploner se identifica, portanto, como uma pequena realidade recém-estabelecida no Burgraviato, ou seja, a região que abriga a cidade de Merano e seus arredores, que baseia seu sucesso na incessante e contínua pesquisa rica em curiosidade que Tutzer realizou ao longo de sua vida, voltando de cada uma de suas viagens passadas com diferentes "souvenirs", ou seja, mudas ou sementes de variedades de uvas que na época eram impossíveis de encontrar. Graças a esta pesquisa e à sua profissionalidade amadurecida adquirida ao longo das décadas, criou a Wine Plant, atualmente o quinto viveiro privado a nível nacional, do qual extraiu os segredos da seleção de mudas para suas propriedades: atualmente, de fato, seu vinhedo de Pinot Nero conta com 172 clones da variedade, tornando-se a maior coleção da Itália.
Graças à sua iniciativa, o kellermeister de Plonerhof recentemente criou e participou da Innovitis, uma realidade que junto ao Instituto de San Michele all'Adige está estudando e experimentando o uso das chamadas variedades de uvas "Piwi", cruzamentos entre diferentes espécies de uvas que, através da partilha natural de patrimônio genético, desenvolvem resistência a doenças parasitárias como o míldio ou o oídio, sem necessidade de cobre e enxofre. Com essas variedades, Tutzer também desenvolveu um branco à base de Solaris (variedade Piwi) que já proporciona grandes satisfações, sem contar os benefícios ambientais. Entre suas interpretações refinadas e precisas, pode também incluir, além do Pinot Nero de do qual extrai uma seleção elegantíssima, vinificações de Sauvignon, Riesling e Pinot Bianco que transmitem magistralmente seu território de origem.
A adega Plonerhof representa uma realidade de recente criação que, no entanto, traz consigo tradição e artesanalidade. Uma típica masia, o termo alto-atesino para indicar uma propriedade fundiária, abandonada há anos e adquirida em 2004 por Erhard Tutzer, um inovador visionário que possui cinquenta anos de experiência no campo das viveiros dedicados à produção de mudas para uso enológico. Agora, aqui existem cerca de 4 hectares de vinhedos, que Erhard plantou após ter arrancado inúmeras árvores frutíferas que cobriam a superfície da propriedade, uma prática vista como um sacrilégio no ambiente agrícola alto-atesino.
A masia Ploner se identifica, portanto, como uma pequena realidade recém-estabelecida no Burgraviato, ou seja, a região que abriga a cidade de Merano e seus arredores, que baseia seu sucesso na incessante e contínua pesquisa rica em curiosidade que Tutzer realizou ao longo de sua vida, voltando de cada uma de suas viagens passadas com diferentes "souvenirs", ou seja, mudas ou sementes de variedades de uvas que na época eram impossíveis de encontrar. Graças a esta pesquisa e à sua profissionalidade amadurecida adquirida ao longo das décadas, criou a Wine Plant, atualmente o quinto viveiro privado a nível nacional, do qual extraiu os segredos da seleção de mudas para suas propriedades: atualmente, de fato, seu vinhedo de Pinot Nero conta com 172 clones da variedade, tornando-se a maior coleção da Itália.
Graças à sua iniciativa, o kellermeister de Plonerhof recentemente criou e participou da Innovitis, uma realidade que junto ao Instituto de San Michele all'Adige está estudando e experimentando o uso das chamadas variedades de uvas "Piwi", cruzamentos entre diferentes espécies de uvas que, através da partilha natural de patrimônio genético, desenvolvem resistência a doenças parasitárias como o míldio ou o oídio, sem necessidade de cobre e enxofre. Com essas variedades, Tutzer também desenvolveu um branco à base de Solaris (variedade Piwi) que já proporciona grandes satisfações, sem contar os benefícios ambientais. Entre suas interpretações refinadas e precisas, pode também incluir, além do Pinot Nero de do qual extrai uma seleção elegantíssima, vinificações de Sauvignon, Riesling e Pinot Bianco que transmitem magistralmente seu território de origem.
