Podere Fortuna
Ao pé do Appennino toscano-emiliano, na zona do Mugello, a adega Podere Fortuna foi uma das primeiras propriedades a apostar no Pinot Nero, nobre variedade de origem borgonhesa que no clima fresco da Toscana Setentrional encontrou o seu habitat ideal. A propriedade, situada precisamente na localidade de San Giusto a Fortuna, foi outrora possuída por Lorenzo Il Magnifico e hoje pertence à família Lowenstein, já proprietária da esplêndida Villa Medicea di Cafaggiolo. Os Lowenstein introduziram inovações importantes, como a conversão para a agricultura biológica e a introdução de novos rótulos.
Podere Fortuna consiste em pouco mais de 30 hectares de terras, dos quais 6 reservados para a vinha, cultivada em regime biológico certificado. As plantas beneficiam das importantes variações térmicas entre o dia e a noite que caracterizam o período de verão, bem como dos solos argilosos e moderadamente calcários e da altitude de cerca de 250 metros. Ao lado do Pinot Nero, verdadeiro foco varietal da adega, Podere Fortuna cultiva uma pequena parcela de Chardonnay. Uma vez que as uvas atingiram o nível de maturação desejado, procede-se com a colheita manual e a cuidadosa seleção. As vinificações são parciais e todos os Pinot Nero fermentam em cubas de madeira troncocônicas a temperatura controlada graças à ação exclusiva das leveduras indígenas. Posteriormente, as massas envelhecem em barricas de carvalho francês de média tosta por cerca de um ano, seguidas de mais 6 meses de maturação em cimento, durante os quais ocorre uma clarificação espontânea e natural. Assim, procura-se evitar técnicas invasivas de clarificação induzida e de filtração. Após um período de afinamento em garrafa que varia entre 6 e 24 meses, os vinhos estão finalmente prontos para o lançamento no mercado.
A adega Podere Fortuna propõe diversas interpretações de Pinot Nero, todas caracterizadas por uma suave elegância e grande harmonia. O ‘Fortuni’ provém de uma das parcelas mais antigas, por isso é caracterizado por um caráter mais profundo e especiado, enquanto o ‘Coldaia’ é elaborado a partir da vinha mais jovem, com uma consequente maior frescura e um fruto mais acentuado.
Ao pé do Appennino toscano-emiliano, na zona do Mugello, a adega Podere Fortuna foi uma das primeiras propriedades a apostar no Pinot Nero, nobre variedade de origem borgonhesa que no clima fresco da Toscana Setentrional encontrou o seu habitat ideal. A propriedade, situada precisamente na localidade de San Giusto a Fortuna, foi outrora possuída por Lorenzo Il Magnifico e hoje pertence à família Lowenstein, já proprietária da esplêndida Villa Medicea di Cafaggiolo. Os Lowenstein introduziram inovações importantes, como a conversão para a agricultura biológica e a introdução de novos rótulos.
Podere Fortuna consiste em pouco mais de 30 hectares de terras, dos quais 6 reservados para a vinha, cultivada em regime biológico certificado. As plantas beneficiam das importantes variações térmicas entre o dia e a noite que caracterizam o período de verão, bem como dos solos argilosos e moderadamente calcários e da altitude de cerca de 250 metros. Ao lado do Pinot Nero, verdadeiro foco varietal da adega, Podere Fortuna cultiva uma pequena parcela de Chardonnay. Uma vez que as uvas atingiram o nível de maturação desejado, procede-se com a colheita manual e a cuidadosa seleção. As vinificações são parciais e todos os Pinot Nero fermentam em cubas de madeira troncocônicas a temperatura controlada graças à ação exclusiva das leveduras indígenas. Posteriormente, as massas envelhecem em barricas de carvalho francês de média tosta por cerca de um ano, seguidas de mais 6 meses de maturação em cimento, durante os quais ocorre uma clarificação espontânea e natural. Assim, procura-se evitar técnicas invasivas de clarificação induzida e de filtração. Após um período de afinamento em garrafa que varia entre 6 e 24 meses, os vinhos estão finalmente prontos para o lançamento no mercado.
A adega Podere Fortuna propõe diversas interpretações de Pinot Nero, todas caracterizadas por uma suave elegância e grande harmonia. O ‘Fortuni’ provém de uma das parcelas mais antigas, por isso é caracterizado por um caráter mais profundo e especiado, enquanto o ‘Coldaia’ é elaborado a partir da vinha mais jovem, com uma consequente maior frescura e um fruto mais acentuado.
