Poderi di Ghiaccioforte
Poderi di Ghiaccioforte está localizado na localidade Aquilaia Colonna di Scansano, no coração das terras da Maremma Toscana. Trata-se de uma propriedade que pertence à adega franciacortina Barone Pizzini, que também gere Pievalta na zona dos Castelos de Jesi e Cascina Colombaroli em Capriano del Colle, na província de Brescia. O projeto nasceu no início dos anos 2000, com a descoberta de uma maravilhosa propriedade situada numa zona particularmente vocacionada e fascinante do ponto de vista paisagístico. A propriedade estende-se no interior colinar, entre a costa do mar Tirreno e os primeiros relevos do Monte Amiata. O nome provém do sítio etrusco vizinho de Ghiaccio Forte, que conserva testemunhos arqueológicos que datam do século IV a.C.
A propriedade estende-se no total por 46 hectares, com presença de vinhedos, pastagens e amplas zonas florestais, que garantem uma rica biodiversidade, dentro de um contexto natural intocado. A propriedade divide-se em vários terrenos, cada um com peculiaridades próprias. Pian del Dado é caracterizado por solos de média textura e goza de uma exposição a leste, influenciada pelo ar fresco que desce do Monte Amiata; Colonna Aquilaia tem terrenos argilo-calcários e graças a uma exposição voltada para noroeste, beneficia da influência das suaves brisas marinhas; Buchero, por fim, é caracterizado por terras argilosas e calcárias expostas a oeste e por boas variações térmicas. Entre as fileiras, a casta mais cultivada é o Sangiovese, localmente chamado Morellino, mas também existem vinhedos de Carignano Nero. Precisamente desta variedade foram plantados novos vinhedos com mudas provenientes de uma seleção massal de plantas centenárias do sul da França. No que diz respeito às castas de uvas brancas, cultiva-se o Vermentino.
Graças a uma situação ambiental intocada, os vinhedos puderam obter desde logo a certificação biológica. Coerente com a sua história, a empresa Barone Pizzini, pioneira do biológico, não teve dúvidas em transferir para a Maremma os conhecimentos acumulados em décadas de experiência na Franciacorta. A escolha do biológico é um pressuposto indispensável para produzir vinhos saudáveis e em grau de conservar um vínculo forte e autêntico com a terra. As vinhas são tratadas apenas com mínimas quantidades de enxofre, cobre e os interfilas são deixados cobertos de ervas de modo a favorecer a biodiversidade natural. O resultado é uma gama de vinhos que representam de forma direta e autêntica o território maremmano na sua solar e generosa riqueza.
Poderi di Ghiaccioforte está localizado na localidade Aquilaia Colonna di Scansano, no coração das terras da Maremma Toscana. Trata-se de uma propriedade que pertence à adega franciacortina Barone Pizzini, que também gere Pievalta na zona dos Castelos de Jesi e Cascina Colombaroli em Capriano del Colle, na província de Brescia. O projeto nasceu no início dos anos 2000, com a descoberta de uma maravilhosa propriedade situada numa zona particularmente vocacionada e fascinante do ponto de vista paisagístico. A propriedade estende-se no interior colinar, entre a costa do mar Tirreno e os primeiros relevos do Monte Amiata. O nome provém do sítio etrusco vizinho de Ghiaccio Forte, que conserva testemunhos arqueológicos que datam do século IV a.C.
A propriedade estende-se no total por 46 hectares, com presença de vinhedos, pastagens e amplas zonas florestais, que garantem uma rica biodiversidade, dentro de um contexto natural intocado. A propriedade divide-se em vários terrenos, cada um com peculiaridades próprias. Pian del Dado é caracterizado por solos de média textura e goza de uma exposição a leste, influenciada pelo ar fresco que desce do Monte Amiata; Colonna Aquilaia tem terrenos argilo-calcários e graças a uma exposição voltada para noroeste, beneficia da influência das suaves brisas marinhas; Buchero, por fim, é caracterizado por terras argilosas e calcárias expostas a oeste e por boas variações térmicas. Entre as fileiras, a casta mais cultivada é o Sangiovese, localmente chamado Morellino, mas também existem vinhedos de Carignano Nero. Precisamente desta variedade foram plantados novos vinhedos com mudas provenientes de uma seleção massal de plantas centenárias do sul da França. No que diz respeito às castas de uvas brancas, cultiva-se o Vermentino.
Graças a uma situação ambiental intocada, os vinhedos puderam obter desde logo a certificação biológica. Coerente com a sua história, a empresa Barone Pizzini, pioneira do biológico, não teve dúvidas em transferir para a Maremma os conhecimentos acumulados em décadas de experiência na Franciacorta. A escolha do biológico é um pressuposto indispensável para produzir vinhos saudáveis e em grau de conservar um vínculo forte e autêntico com a terra. As vinhas são tratadas apenas com mínimas quantidades de enxofre, cobre e os interfilas são deixados cobertos de ervas de modo a favorecer a biodiversidade natural. O resultado é uma gama de vinhos que representam de forma direta e autêntica o território maremmano na sua solar e generosa riqueza.
