Poggio Trevvalle
A empresa agrícola Poggio Trevvalle está localizada em Campagnatico, numa área onde se cruzam e sobrepõem a DOCG Morellino di Scansano e a DOC Montecucco. A propriedade foi adquirida no final de 1998 pelos irmãos Umberto e Bernardo Valle, que cuidam pessoalmente dos 13 hectares de vinhedos da propriedade, localizados ao redor da adega. Na vinha, domina o Sangiovese, uma variedade típica da região, enquanto em pequenos lotes também se cultiva Merlot, Alicante e Cabernet Sauvignon.
A ideia que inspira toda a produção do Poggio Trevvalle é a de produzir vinhos naturais, agradáveis de beber já de imediato, mas, acima de tudo, que tenham um caráter distintivo inconfundível, que os torne únicos. Para perseguir esse objetivo, é necessário que os elementos como solo, flora e fauna sejam absolutamente naturais, e é por essa razão que os irmãos Valle imediatamente começaram a produção orgânica da vinha à adega.
Todas as uvas produzidas, colhidas em maturação muito avançada para atenuar os taninos, são desengaçadas e prensadas dentro de duas horas após a colheita e sofrem uma primeira fermentação em tanques de aço a temperatura controlada, utilizando apenas leveduras indígenas, enquanto a fermentação malolática ocorre em tanques de cimento ou em grandes barris de madeira para o Sangiovese e o Alicante, enquanto para as outras variedades como Merlot e Cabernet Sauvignon ocorre em aço ou em pequenos barris de madeira; somente após essa segunda fermentação são feitos os diferentes assemblages.
No panorama vitivinícola italiano, os vinhos produzidos pela Cantina Poggio Trevvalle se destacam por sua naturalidade unida a uma grande agradabilidade e por uma relação qualidade-preço absolutamente interessante.
A empresa agrícola Poggio Trevvalle está localizada em Campagnatico, numa área onde se cruzam e sobrepõem a DOCG Morellino di Scansano e a DOC Montecucco. A propriedade foi adquirida no final de 1998 pelos irmãos Umberto e Bernardo Valle, que cuidam pessoalmente dos 13 hectares de vinhedos da propriedade, localizados ao redor da adega. Na vinha, domina o Sangiovese, uma variedade típica da região, enquanto em pequenos lotes também se cultiva Merlot, Alicante e Cabernet Sauvignon.
A ideia que inspira toda a produção do Poggio Trevvalle é a de produzir vinhos naturais, agradáveis de beber já de imediato, mas, acima de tudo, que tenham um caráter distintivo inconfundível, que os torne únicos. Para perseguir esse objetivo, é necessário que os elementos como solo, flora e fauna sejam absolutamente naturais, e é por essa razão que os irmãos Valle imediatamente começaram a produção orgânica da vinha à adega.
Todas as uvas produzidas, colhidas em maturação muito avançada para atenuar os taninos, são desengaçadas e prensadas dentro de duas horas após a colheita e sofrem uma primeira fermentação em tanques de aço a temperatura controlada, utilizando apenas leveduras indígenas, enquanto a fermentação malolática ocorre em tanques de cimento ou em grandes barris de madeira para o Sangiovese e o Alicante, enquanto para as outras variedades como Merlot e Cabernet Sauvignon ocorre em aço ou em pequenos barris de madeira; somente após essa segunda fermentação são feitos os diferentes assemblages.
No panorama vitivinícola italiano, os vinhos produzidos pela Cantina Poggio Trevvalle se destacam por sua naturalidade unida a uma grande agradabilidade e por uma relação qualidade-preço absolutamente interessante.
