Pojer e Sandri
Pojer e Sandri representa uma realidade artesanal trentina de grande sucesso, nascida de forma fortuita no ano de 1975 graças ao encontro entre duas surpreendentes personalidades da viticultura criativa: Fiorentino Sandri, que acabara de herdar um par de hectares de terreno vitícola, e Mario Pojer, recém-saído com o diploma da prestigiada escola de enologia de San Michele all’Adige. Os poucos recursos disponíveis eram bem compensados por uma grande dose de coragem e pela vontade de realizar um sonho: o primeiro vinho produzido, Palai Müller Thurgau 1975, foi um sucesso imediato e projetou os dois jovens para o destaque das adegas trentinas de qualidade. Pioneiros de uma viticultura heroica, apostaram desde o início nas potencialidades de um território que, segundo muitos, não tinha as credenciais para desafiar as vinhas de vocação mais reputada: mas a obstinação com que investiram seu tempo em visitas às adegas e vinhedos de todas as regiões vitícolas, lhes rendeu a experiência de soluções técnicas ou ideias para novos produtos, que souberam depois reinterpretar e otimizar de forma absolutamente local.
As propriedades de Pojer e Sandri se estendem hoje por cerca de 30 hectares, fracionados nas áreas de seis diferentes municípios, mas todos beneficiados pela Ora del Garda, a saudável brisa que sopra do lago em direção aos vales mais setentrionais e mantém as vinhas secas. Existem dois principais territórios onde estão localizados os vinhedos: o Val di Cembra de origem vulcânica, caracterizado pela rica presença de porfido, cujo lado direito se debruça sobre o vale do rio Avisio e mostra as linhas dos muros de pedra seca que contêm os terrenos ao longo de encostas vertiginosas; o terroir sedimentar e calcário de Faedo e San Michele, um conoide formado pela ação aluvional do Adige e também pelas quedas de terra do período interglacial. O ponto mais extremo é constituído pelo Maso Rella, na localidade Grumes: situado entre o fim do Val di Cembra e o superior Val d’Adige, posiciona-se em plena montanha, a 850 metros de altitude, cercado por uma floresta de 50 hectares. As variedades cultivadas são inúmeras: das clássicas Nosiola e Traminer, Müller Thurgau e Incrocio Manzoni, Pinot Nero e o mais nórdico Riesling, passam-se para as uvas nas quais a empresa inicialmente arriscou como Sauvignon Blanc e Chardonnay, para chegar às variedades resistentes como Zweigelt e Franconia.
A adega de Pojer e Sandri é uma oficina de experimentação em constante movimento. O amplo leque de territórios com vocações diferentes permite a criação de uma vasta gama de rótulos, tornados extremamente reconhecíveis pelas graficas extraídas de gravuras e aquarelas de Albrecht Dürer.
Pojer e Sandri representa uma realidade artesanal trentina de grande sucesso, nascida de forma fortuita no ano de 1975 graças ao encontro entre duas surpreendentes personalidades da viticultura criativa: Fiorentino Sandri, que acabara de herdar um par de hectares de terreno vitícola, e Mario Pojer, recém-saído com o diploma da prestigiada escola de enologia de San Michele all’Adige. Os poucos recursos disponíveis eram bem compensados por uma grande dose de coragem e pela vontade de realizar um sonho: o primeiro vinho produzido, Palai Müller Thurgau 1975, foi um sucesso imediato e projetou os dois jovens para o destaque das adegas trentinas de qualidade. Pioneiros de uma viticultura heroica, apostaram desde o início nas potencialidades de um território que, segundo muitos, não tinha as credenciais para desafiar as vinhas de vocação mais reputada: mas a obstinação com que investiram seu tempo em visitas às adegas e vinhedos de todas as regiões vitícolas, lhes rendeu a experiência de soluções técnicas ou ideias para novos produtos, que souberam depois reinterpretar e otimizar de forma absolutamente local.
As propriedades de Pojer e Sandri se estendem hoje por cerca de 30 hectares, fracionados nas áreas de seis diferentes municípios, mas todos beneficiados pela Ora del Garda, a saudável brisa que sopra do lago em direção aos vales mais setentrionais e mantém as vinhas secas. Existem dois principais territórios onde estão localizados os vinhedos: o Val di Cembra de origem vulcânica, caracterizado pela rica presença de porfido, cujo lado direito se debruça sobre o vale do rio Avisio e mostra as linhas dos muros de pedra seca que contêm os terrenos ao longo de encostas vertiginosas; o terroir sedimentar e calcário de Faedo e San Michele, um conoide formado pela ação aluvional do Adige e também pelas quedas de terra do período interglacial. O ponto mais extremo é constituído pelo Maso Rella, na localidade Grumes: situado entre o fim do Val di Cembra e o superior Val d’Adige, posiciona-se em plena montanha, a 850 metros de altitude, cercado por uma floresta de 50 hectares. As variedades cultivadas são inúmeras: das clássicas Nosiola e Traminer, Müller Thurgau e Incrocio Manzoni, Pinot Nero e o mais nórdico Riesling, passam-se para as uvas nas quais a empresa inicialmente arriscou como Sauvignon Blanc e Chardonnay, para chegar às variedades resistentes como Zweigelt e Franconia.
A adega de Pojer e Sandri é uma oficina de experimentação em constante movimento. O amplo leque de territórios com vocações diferentes permite a criação de uma vasta gama de rótulos, tornados extremamente reconhecíveis pelas graficas extraídas de gravuras e aquarelas de Albrecht Dürer.
