Polvanera
O trabalho de Filippo Cassano, alma da adega Polvanera, deriva de uma longa tradição familiar, profundamente enraizada no território entre Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle, no interior de Bari. Filippo quis em 2003 desenvolver um projeto ambicioso, voltado para a valorização do Primitivo e de outras castas autóctones para a produção de vinhos de grande qualidade, que pudessem se revelar um ponto de referência imprescindível da região de Gioia del Colle. Sua ideia tornou-se realidade em poucos anos, tanto que Polvanera contribuiu de forma evidente para o relançamento da denominação e do território.
A atenção de Polvanera está voltada principalmente para o Primitivo: existem de fato várias versões deste fantástico vinho produzidas pela adega de Filippo Cassano. Todos esses rótulos são capazes de comunicar a alma mais quente, material, intensa e encorpada da casta. O Primitivo 17, por exemplo, combina um aroma surpreendente frutado com uma estrutura imponente e elegante: um grande vinho tinto. Todos os rótulos são obtidos a partir de vinificações em pureza de castas autóctones da Puglia, com fermentações e envelhecimentos apenas em aço e em garrafa, com a ideia de não desvirtuar a alma do território usando barris de madeira. Assim nascem expressões puras, intensas e verdadeiras do território, dotadas de um ótimo potencial de envelhecimento.
Particular também o nome Polvanera, que deriva da característica cor escura dos solos que cercam a masseria. Amor pelas vinhas, paixão pela sua terra natal e muita dedicação permitiram que esta pequena realidade se impusesse no panorama nacional, tudo sempre no respeito do território e do consumidor, ou seja, com grandes vinhos típicos e territoriais, capazes de surpreender e emocionar.
O trabalho de Filippo Cassano, alma da adega Polvanera, deriva de uma longa tradição familiar, profundamente enraizada no território entre Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle, no interior de Bari. Filippo quis em 2003 desenvolver um projeto ambicioso, voltado para a valorização do Primitivo e de outras castas autóctones para a produção de vinhos de grande qualidade, que pudessem se revelar um ponto de referência imprescindível da região de Gioia del Colle. Sua ideia tornou-se realidade em poucos anos, tanto que Polvanera contribuiu de forma evidente para o relançamento da denominação e do território.
A atenção de Polvanera está voltada principalmente para o Primitivo: existem de fato várias versões deste fantástico vinho produzidas pela adega de Filippo Cassano. Todos esses rótulos são capazes de comunicar a alma mais quente, material, intensa e encorpada da casta. O Primitivo 17, por exemplo, combina um aroma surpreendente frutado com uma estrutura imponente e elegante: um grande vinho tinto. Todos os rótulos são obtidos a partir de vinificações em pureza de castas autóctones da Puglia, com fermentações e envelhecimentos apenas em aço e em garrafa, com a ideia de não desvirtuar a alma do território usando barris de madeira. Assim nascem expressões puras, intensas e verdadeiras do território, dotadas de um ótimo potencial de envelhecimento.
Particular também o nome Polvanera, que deriva da característica cor escura dos solos que cercam a masseria. Amor pelas vinhas, paixão pela sua terra natal e muita dedicação permitiram que esta pequena realidade se impusesse no panorama nacional, tudo sempre no respeito do território e do consumidor, ou seja, com grandes vinhos típicos e territoriais, capazes de surpreender e emocionar.
