Poppelvej
Através de um estilo produtivo absolutamente fora dos padrões, a realidade enológica australiana Poppelvej produz vinhos artesanais de caráter excêntrico, a partir principalmente de variedades francesas, mas também italianas e alemãs. Estamos na zona de McLaren Vale, no South Australia, a menos de 50 quilômetros ao sul da cidade de Adelaide, em um território de grande encanto caracterizado por um clima mediterrâneo ideal para a viticultura. Aqui, o dinamarquês Uffe Deichmann iniciou seu projeto em 2015, após ter trabalhado como sommelier em Copenhague, contando com o apoio do irmão Jens, que vai e vem da Europa para a Austrália para ajudá-lo na vinha e na adega. Quanto ao curioso apelido Poppelvej, este deriva do nome da rua dinamarquesa onde Uffe cresceu, situada na cidade de Hundested.
O produtor Uffe da Poppelvej produz seus vinhos com uvas cultivadas segundo práticas sustentáveis em vinhedos espalhados entre as zonas de McLaren Vale e Adelaide Hills, ocupados por uma vasta e heterogênea gama de variedades, incluindo Pinot Nero, Teroldego, Grenache, Mourvedre, Chardonnay, Riesling, Gewurztraminer, Greco, Pinot Meunier, Chenin Blanc e Viognier. Na adega, é proibida qualquer sofisticação enológica, com as pisa das uvas sendo realizadas com os pés e as fermentações ocorrendo espontaneamente graças apenas à intervenção dos leveduras indígenas, muitas vezes em cachos inteiros e com prolongadas macerações também para as uvas brancas. Todo o processo é conduzido de maneira muito artesanal, excluindo completamente o uso de qualquer aditivo e coadjuvante enológico, exceto por doses muito baixas de sulfitos, adicionadas unicamente quando necessárias. Os recipientes vinários adotados são diversos, desde tanques de aço até barris de madeira usados, passando por ovos de cerâmica e tanques de fibra de vidro.
A produção de Poppelvej abriga expressões muito variadas em estilo e tipologia, unidas por uma excepcional fluidez e vivacidade, fruto da paixão e do desejo de experimentar de Uffe. Seja em tintos, brancos, laranjas ou refermentados em garrafa, os vinhos da adega Poppelvej conseguem transmitir no cálice um sentimento de alegre despreocupação.
Através de um estilo produtivo absolutamente fora dos padrões, a realidade enológica australiana Poppelvej produz vinhos artesanais de caráter excêntrico, a partir principalmente de variedades francesas, mas também italianas e alemãs. Estamos na zona de McLaren Vale, no South Australia, a menos de 50 quilômetros ao sul da cidade de Adelaide, em um território de grande encanto caracterizado por um clima mediterrâneo ideal para a viticultura. Aqui, o dinamarquês Uffe Deichmann iniciou seu projeto em 2015, após ter trabalhado como sommelier em Copenhague, contando com o apoio do irmão Jens, que vai e vem da Europa para a Austrália para ajudá-lo na vinha e na adega. Quanto ao curioso apelido Poppelvej, este deriva do nome da rua dinamarquesa onde Uffe cresceu, situada na cidade de Hundested.
O produtor Uffe da Poppelvej produz seus vinhos com uvas cultivadas segundo práticas sustentáveis em vinhedos espalhados entre as zonas de McLaren Vale e Adelaide Hills, ocupados por uma vasta e heterogênea gama de variedades, incluindo Pinot Nero, Teroldego, Grenache, Mourvedre, Chardonnay, Riesling, Gewurztraminer, Greco, Pinot Meunier, Chenin Blanc e Viognier. Na adega, é proibida qualquer sofisticação enológica, com as pisa das uvas sendo realizadas com os pés e as fermentações ocorrendo espontaneamente graças apenas à intervenção dos leveduras indígenas, muitas vezes em cachos inteiros e com prolongadas macerações também para as uvas brancas. Todo o processo é conduzido de maneira muito artesanal, excluindo completamente o uso de qualquer aditivo e coadjuvante enológico, exceto por doses muito baixas de sulfitos, adicionadas unicamente quando necessárias. Os recipientes vinários adotados são diversos, desde tanques de aço até barris de madeira usados, passando por ovos de cerâmica e tanques de fibra de vidro.
A produção de Poppelvej abriga expressões muito variadas em estilo e tipologia, unidas por uma excepcional fluidez e vivacidade, fruto da paixão e do desejo de experimentar de Uffe. Seja em tintos, brancos, laranjas ou refermentados em garrafa, os vinhos da adega Poppelvej conseguem transmitir no cálice um sentimento de alegre despreocupação.
