Portobello
Além de ser uma das ruas mais célebres e originais de Londres, a Portobello Road é também uma realidade produtiva britânica dedicada à produção de gin “old school”. O projeto nasceu no final de 2011 precisamente na Portobello Road, no renomado bairro de Notting Hill, onde três amigos, Ged Feltham, Jake Burger e Paul Lane, decidiram abrir um museu do gin, apoiados pela sua rica coleção de artefatos relacionados a este popular destilado e a outras bebidas alcoólicas. O museu, que é o segundo menor de Londres, foi chamado de “The Ginstitute” e os três amigos perceberam que um museu do gin sem o seu próprio gin estaria para sempre incompleto. Ged, Jake e Paul assim iniciaram uma pequena produção utilizando “Copernicus II”, um pequeno alambique de cobre de 30 litros. Após 9 meses de pesquisa e experimentações, finalmente foi criado o primeiro destilado, o Gin London Dry ‘N° 171’, nome que retoma o número do museu. O aspecto produtivo foi confiado à experiência do mestre destilador Charles Maxwell, nona geração de destiladores da família, ex-presidente da Worshipful Company of Distillers e proprietário da The Thames Distillery, localizada na zona sudoeste de Londres.
Os gins da destilaria Portobello Road são feitos na Inglaterra a partir de trigo inglês utilizado como base de álcool. Este é combinado com 9 botânicos diferentes de todo o mundo, incluindo: bagas de zimbro e íris da Toscana, cascas de limão espanhol, cascas de laranja amarga do Haiti ou do Marrocos, noz-moscada da Indonésia e casca de canela do sudeste asiático, mas também sementes de coentro, raiz de alcaçuz e raiz de angélica.
Os gins de Portobello Road são gins únicos e muito versáteis, excepcionais para beber puro, perfeitos para misturar em cocktails clássicos como o Gin & Tonic, o Martini e o Negroni. Também devem ser experimentados em cocktails modernos e inovadores que utilizem ingredientes com sabores fortes e característicos, como os gins da Portobello Road, premiados internacionalmente e particularmente apreciados por bartenders em todo o mundo.
Além de ser uma das ruas mais célebres e originais de Londres, a Portobello Road é também uma realidade produtiva britânica dedicada à produção de gin “old school”. O projeto nasceu no final de 2011 precisamente na Portobello Road, no renomado bairro de Notting Hill, onde três amigos, Ged Feltham, Jake Burger e Paul Lane, decidiram abrir um museu do gin, apoiados pela sua rica coleção de artefatos relacionados a este popular destilado e a outras bebidas alcoólicas. O museu, que é o segundo menor de Londres, foi chamado de “The Ginstitute” e os três amigos perceberam que um museu do gin sem o seu próprio gin estaria para sempre incompleto. Ged, Jake e Paul assim iniciaram uma pequena produção utilizando “Copernicus II”, um pequeno alambique de cobre de 30 litros. Após 9 meses de pesquisa e experimentações, finalmente foi criado o primeiro destilado, o Gin London Dry ‘N° 171’, nome que retoma o número do museu. O aspecto produtivo foi confiado à experiência do mestre destilador Charles Maxwell, nona geração de destiladores da família, ex-presidente da Worshipful Company of Distillers e proprietário da The Thames Distillery, localizada na zona sudoeste de Londres.
Os gins da destilaria Portobello Road são feitos na Inglaterra a partir de trigo inglês utilizado como base de álcool. Este é combinado com 9 botânicos diferentes de todo o mundo, incluindo: bagas de zimbro e íris da Toscana, cascas de limão espanhol, cascas de laranja amarga do Haiti ou do Marrocos, noz-moscada da Indonésia e casca de canela do sudeste asiático, mas também sementes de coentro, raiz de alcaçuz e raiz de angélica.
Os gins de Portobello Road são gins únicos e muito versáteis, excepcionais para beber puro, perfeitos para misturar em cocktails clássicos como o Gin & Tonic, o Martini e o Negroni. Também devem ser experimentados em cocktails modernos e inovadores que utilizem ingredientes com sabores fortes e característicos, como os gins da Portobello Road, premiados internacionalmente e particularmente apreciados por bartenders em todo o mundo.
