Preisinger Claus
Com Claus Preisinger voa-se para a Áustria, na parte setentrional, Burgenland, precisamente na aldeia de Gols, nas proximidades do Lago Neusiedlersee. Claus representa uma nova geração, jovem, vibrante e enérgica, de viticultores artesanais, apaixonados pela sua terra. O seu encontro com a vinha é originalmente uma questão totalmente familiar, iniciado como um hobby, rapidamente se transforma numa necessidade vital. O ano de 2000 (um grande ano!) marca a sua primeira vindima e a partir deste momento Claus percebe o que realmente quer fazer quando crescer: o viticultor. Os 3 hectares do pai transformaram-se hoje em 19, divididos em mais 64 microparcelas que se estendem de um lado ao outro da ‘Pannobile Land’, tornando o trabalho certamente mais árduo (com a necessidade de um Land Rover para percorrer as distâncias!), mas aumentando a variedade e a biodiversidade das uvas colhidas nos diferentes micro terroirs. Aqui são cultivadas apenas e exclusivamente variedades locais como Gruner Veltliner e Weissburgunder para as brancas, Zweigelt, Blaufrankische St. Laurent, para as tintas.
Para Claus, fazer vinho significa ter poucos pontos rígidos: na vinha é Rudolf Steiner que inspira a prática agrícola e manual, na adega um estilo de vinificação purista e absolutamente não intervencionista, na vida pratica-se a arte da leveza, sem complicações, ansiedades e arrependimentos. Fazer vinho significa confiar não apenas na cabeça, nas fórmulas, na racionalidade, mas conceder-se o luxo de fazer o coração pensar, fazendo-o bater nas mesmas frequências da vinha.
Claus Preisinger encontrou-se a vinificar numa terra de grande prestígio e qualidade produtiva, mas decidiu estabelecer com ela uma relação absolutamente única e singular: distanciando-se da produção dos grandes vinhos da sua região e avançando com a ideia de engarrafar apenas a imagem mais pura de si mesmo. A ele o mérito de ter acreditado primeiro na maceração das cascas das variedades brancas em recipientes nunca antes usados na Áustria, como as ânforas georgianas. Em 2009 foi ele que rotulou o primeiro Weissburgunderlaranja, assumindo a responsabilidade em primeira pessoa, as críticas e o sucesso definitivo.
O que há de mais bonito do que trabalhar imerso na natureza, sem ter que suportar o tráfego da cidade para chegar ao escritório? Para Claus, não existe privilégio maior do que viver olhando para o horizonte, esperando que seja o céu a decidir por ele.
Com Claus Preisinger voa-se para a Áustria, na parte setentrional, Burgenland, precisamente na aldeia de Gols, nas proximidades do Lago Neusiedlersee. Claus representa uma nova geração, jovem, vibrante e enérgica, de viticultores artesanais, apaixonados pela sua terra. O seu encontro com a vinha é originalmente uma questão totalmente familiar, iniciado como um hobby, rapidamente se transforma numa necessidade vital. O ano de 2000 (um grande ano!) marca a sua primeira vindima e a partir deste momento Claus percebe o que realmente quer fazer quando crescer: o viticultor. Os 3 hectares do pai transformaram-se hoje em 19, divididos em mais 64 microparcelas que se estendem de um lado ao outro da ‘Pannobile Land’, tornando o trabalho certamente mais árduo (com a necessidade de um Land Rover para percorrer as distâncias!), mas aumentando a variedade e a biodiversidade das uvas colhidas nos diferentes micro terroirs. Aqui são cultivadas apenas e exclusivamente variedades locais como Gruner Veltliner e Weissburgunder para as brancas, Zweigelt, Blaufrankische St. Laurent, para as tintas.
Para Claus, fazer vinho significa ter poucos pontos rígidos: na vinha é Rudolf Steiner que inspira a prática agrícola e manual, na adega um estilo de vinificação purista e absolutamente não intervencionista, na vida pratica-se a arte da leveza, sem complicações, ansiedades e arrependimentos. Fazer vinho significa confiar não apenas na cabeça, nas fórmulas, na racionalidade, mas conceder-se o luxo de fazer o coração pensar, fazendo-o bater nas mesmas frequências da vinha.
Claus Preisinger encontrou-se a vinificar numa terra de grande prestígio e qualidade produtiva, mas decidiu estabelecer com ela uma relação absolutamente única e singular: distanciando-se da produção dos grandes vinhos da sua região e avançando com a ideia de engarrafar apenas a imagem mais pura de si mesmo. A ele o mérito de ter acreditado primeiro na maceração das cascas das variedades brancas em recipientes nunca antes usados na Áustria, como as ânforas georgianas. Em 2009 foi ele que rotulou o primeiro Weissburgunderlaranja, assumindo a responsabilidade em primeira pessoa, as críticas e o sucesso definitivo.
O que há de mais bonito do que trabalhar imerso na natureza, sem ter que suportar o tráfego da cidade para chegar ao escritório? Para Claus, não existe privilégio maior do que viver olhando para o horizonte, esperando que seja o céu a decidir por ele.
