Princic Doro
A adega Doro Princic é uma realidade histórica do Collio, fundada em 1950 pelo brilhante viticultor autodidata Isidoro Princic, conhecido como Doro, que foi por anos uma figura central do Consórcio do Collio Doc. Antes da instituição da denominação, ele foi um dos primeiros produtores a engarrafar suas produções com um rótulo próprio a partir de 1965. Hoje, a herança foi assumida pelo filho Alessandro, chamado Sandro, acompanhado pela esposa Grazia e pelo filho Carlo, empenhados em valorizar e perpetuar as mais autênticas tradições do território.
Os vinhos assinados Doro Princic nascem de um trabalho cuidadoso e rigoroso nas vinhas, que se estendem por cerca de 12 hectares, onde são cultivadas as históricas variedades da região: Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla e Pinot Bianco. O território é o da pequena localidade de Pradis, situada entre os dois centros de Capriva e Cormons, considerada hoje como um dos micro-terroirs mais vocacionados de toda a denominação devido aos suaves e muito ensolarados declives. As margas eocênicas estratificadas, chamadas “ponca”, que compõem o solo de estas colinas caracterizam toda a produção vitivinícola garantindo uma intensa frescura mineral e uma ótima elegância. As vinificações, respeitosas do fruto e conduzidas de modo a ressaltar as peculiaridades do terroir, garantem um estilo muito típico e expressivo.
A produção de vinhos Doro Princic é limitada em termos de quantidade e capaz de alcançar altos picos qualitativos. As colheitas são de fato mantidas baixas para sempre obter a excelência em cada rótulo, tendo sempre como referência os ensinamentos de Isidoro. Os brancos são vinificados em aço sem contato com as cascas e com maturação sobre as lias, enquanto os tintos são vinificados em grandes barricas de 20 hectolitros. O estilo comum inclui articulação, intensidade e riqueza. Os resultados são entusiasmantes e aumentam ainda mais com alguns anos de afinamento em garrafa.
A adega Doro Princic é uma realidade histórica do Collio, fundada em 1950 pelo brilhante viticultor autodidata Isidoro Princic, conhecido como Doro, que foi por anos uma figura central do Consórcio do Collio Doc. Antes da instituição da denominação, ele foi um dos primeiros produtores a engarrafar suas produções com um rótulo próprio a partir de 1965. Hoje, a herança foi assumida pelo filho Alessandro, chamado Sandro, acompanhado pela esposa Grazia e pelo filho Carlo, empenhados em valorizar e perpetuar as mais autênticas tradições do território.
Os vinhos assinados Doro Princic nascem de um trabalho cuidadoso e rigoroso nas vinhas, que se estendem por cerca de 12 hectares, onde são cultivadas as históricas variedades da região: Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla e Pinot Bianco. O território é o da pequena localidade de Pradis, situada entre os dois centros de Capriva e Cormons, considerada hoje como um dos micro-terroirs mais vocacionados de toda a denominação devido aos suaves e muito ensolarados declives. As margas eocênicas estratificadas, chamadas “ponca”, que compõem o solo de estas colinas caracterizam toda a produção vitivinícola garantindo uma intensa frescura mineral e uma ótima elegância. As vinificações, respeitosas do fruto e conduzidas de modo a ressaltar as peculiaridades do terroir, garantem um estilo muito típico e expressivo.
A produção de vinhos Doro Princic é limitada em termos de quantidade e capaz de alcançar altos picos qualitativos. As colheitas são de fato mantidas baixas para sempre obter a excelência em cada rótulo, tendo sempre como referência os ensinamentos de Isidoro. Os brancos são vinificados em aço sem contato com as cascas e com maturação sobre as lias, enquanto os tintos são vinificados em grandes barricas de 20 hectolitros. O estilo comum inclui articulação, intensidade e riqueza. Os resultados são entusiasmantes e aumentam ainda mais com alguns anos de afinamento em garrafa.
