Produttori del Barbaresco
Produtores do Barbaresco é uma empresa vitivinícola de renome internacional, profundamente enraizada na história do Nebbiolo de Langa. Nascida oficialmente com este nome em 1958, graças à capacidade de Don Fiorino Marengo de reunir 19 produtores para a qualificação e garantia do vinho Barbaresco, sua história remonta na verdade ao fundamental ano de 1894. Domizio Cavazza, então diretor da Regia Scuola Enologica di Alba, proprietário do Castelo de Barbaresco e da respectiva propriedade agrícola, cria as Cantinas Sociais de Barbaresco com o objetivo de produzir vinhos de luxo e de mesa, interrompendo a tradição de entrega das uvas às adegas produtoras de Barolo: reunindo ao seu redor nove entre agricultores e proprietários, deu início às vinificações nas adegas do Castelo e a denominar o vinho com o nome do país. Uma realidade que se esgotaria nos anos Vinte, após a morte do fundador em 1913, mas que será recuperada no final dos anos Cinquenta, tornando-se um exemplo para cooperativas em todo o mundo.
A Sociedade Agrícola Cooperativa Produtores do Barbaresco conta hoje com o compromisso de 50 famílias, que trabalham uma extensão total de 110 hectares de vinhedos, todos dentro da denominação de origem, dedicados à produção de um único vinho. Os lotes que pertencem a esses viticultores estão espalhados na área do município de Barbaresco e representam os Cru dos quais se obtêm os respectivos rótulos, expressão dos diferentes terroirs. Os mais setentrionais são os contíguos Ovello e Montefico, enquanto Montestefano e Pajè, logo ao sul, permanecem ligeiramente mais isolados. Na zona mediana se estendem como um corpo único Pora, que se debruça a leste sobre o Tanaro, Asili, Muncagota, historicamente chamado Moccagatta, e Rabajà, na fronteira com o município de Neive. Rio Sordo é o mais meridional, uma faixa de norte a sul que toca a fronteira com Treiso. As altitudes variam entre 220 e 320 metros acima do nível do mar, com exposições que giram substancialmente entre oeste, sul e sudeste. Os solos são bastante diferentes, mas um denominador comum pode ser encontrado na peculiar camada tortoniana, composta por margas argilosas, ricas em sais minerais e pouco impermeáveis.
Produtores do Barbaresco produz em cada safra um Barbaresco, fruto da assemblagem dos diferentes vinhedos, e um Langhe Nebbiolo, apresentado pela primeira vez com a safra de 1975, fruto das parcelas mais jovens. Quando a safra revela características de excelência, é possível realizar as vinificações dos singulares Cru que, após um envelhecimento em adega de 4 anos entre barril grande e garrafa, serão propostos como Reserva. Os rótulos numerados trazem os nomes das vinhas e de seus proprietários.
