Prunelle de Navacelle
Prunelle de Navacelle é uma viticultora francesa que com audácia e genuinidade interpreta o território do Beaujolais. Em particular, as vinhas da adega estão situadas entre o cru de Régnié e a zona vitivinícola de Beaujolais-Lantignié, situada na fronteira ocidental dos crus de Morgon e Régnié. Esta zona, reconhecida já em 1930 como um território independente em virtude da sua vocação vitivinícola distinta, durante muito tempo deu origem a vinhos rotulados como “simples” Beaujolais-Villages, mas graças a realidades como a de Prunelle, a área está lentamente emergindo. O Domaine faz também parte da associação Vignerons & Terroirs de Lantignié, criada com o objetivo de valorizar o território com a sua tradição. Prunelle, cujo sobrenome de solteira é Perroud, assumiu em 2017 a longa tradição enológica da família, viticultores desde 1482 na Château du Basty, após várias experiências no setor hoteleiro e da restauração entre Londres e Berlim. Em 2014, o encontro com o marido, apaixonado por agroecologia, permitiu-lhe estudar e selecionar gramíneas e leguminosas com base nos benefícios que estas podem trazer à videira.
permitiu estudar e selecionar gramíneas e leguminosas com base nos benefícios que estas podem trazer à videira.A superfície vitícola de propriedade da quinta de Prunelle de Navacelle é reservada exclusivamente ao Gamay, a variedade principal do território. As cepas são muito velhas e estão enraizadas predominantemente em solos de natureza granítica, com presença de sílica vulcânica em algumas subzonas. A condução agronómica adotada por Prunelle baseia-se na biodinâmica e na viticultura regenerativa, enquanto a abordagem enológica é minimalista e experimental, visando excluir a adição de insumos externos. Neste contexto, as fermentações ocorrem em cachos inteiros com breves macerações carbónicas em diferentes tipos de recipientes vinários. Também para os envelhecimentos não existe uma regra fixa e estes podem ocorrer em tanques de aço inoxidável, cubas de cimento ou barricas de carvalho.
A produção de Prunelle de Navacelle é muito limitada e consiste em expressões autênticas e sinceras do território de Beaujolais-Lantignié, dotadas de um toque
pessoal dado pela viticultora.Prunelle de Navacelle é uma viticultora francesa que com audácia e genuinidade interpreta o território do Beaujolais. Em particular, as vinhas da adega estão situadas entre o cru de Régnié e a zona vitivinícola de Beaujolais-Lantignié, situada na fronteira ocidental dos crus de Morgon e Régnié. Esta zona, reconhecida já em 1930 como um território independente em virtude da sua vocação vitivinícola distinta, durante muito tempo deu origem a vinhos rotulados como “simples” Beaujolais-Villages, mas graças a realidades como a de Prunelle, a área está lentamente emergindo. O Domaine faz também parte da associação Vignerons & Terroirs de Lantignié, criada com o objetivo de valorizar o território com a sua tradição. Prunelle, cujo sobrenome de solteira é Perroud, assumiu em 2017 a longa tradição enológica da família, viticultores desde 1482 na Château du Basty, após várias experiências no setor hoteleiro e da restauração entre Londres e Berlim. Em 2014, o encontro com o marido, apaixonado por agroecologia, permitiu-lhe estudar e selecionar gramíneas e leguminosas com base nos benefícios que estas podem trazer à videira.
permitiu estudar e selecionar gramíneas e leguminosas com base nos benefícios que estas podem trazer à videira.A superfície vitícola de propriedade da quinta de Prunelle de Navacelle é reservada exclusivamente ao Gamay, a variedade principal do território. As cepas são muito velhas e estão enraizadas predominantemente em solos de natureza granítica, com presença de sílica vulcânica em algumas subzonas. A condução agronómica adotada por Prunelle baseia-se na biodinâmica e na viticultura regenerativa, enquanto a abordagem enológica é minimalista e experimental, visando excluir a adição de insumos externos. Neste contexto, as fermentações ocorrem em cachos inteiros com breves macerações carbónicas em diferentes tipos de recipientes vinários. Também para os envelhecimentos não existe uma regra fixa e estes podem ocorrer em tanques de aço inoxidável, cubas de cimento ou barricas de carvalho.
A produção de Prunelle de Navacelle é muito limitada e consiste em expressões autênticas e sinceras do território de Beaujolais-Lantignié, dotadas de um toque
pessoal dado pela viticultora.