Pure Sardinia
Pure Sardinia é uma realidade italiana dedicada à elaboração de spirits que, através dos seus produtos, pretende condensar a essência aromática da Sardenha para transportar o degustador numa viagem pela verde vegetação mediterrânea e pelas praias turquesa que pontilham esta bela e selvagem ilha. A marca nasce da intuição de Flavio Porcu, ex-gestor convencido de que o território sardo, com os seus frutos, os seus aromas e os seus sabores, era ideal para uma produção artesanal de destilados intimamente ligados ao território. Inicialmente envolvida apenas na produção de gin, a Pure Sardinia rapidamente abraçou outros tipos de bebidas, como um requintado vermute à base de Nuragus aromatizado com várias ervas espontâneas do território, um clássico mirto da Sardenha e uma vodka destilada de trigo cultivado na planície do Campidano. Além da realização de deliciosos gins, vermutes, vodkas, mitros e amargos, a Pure Sardinia dedica-se à produção de azeite EVO e de vinhos das variedades sarde mais renomadas: Cannonau e Vermentino.
Os produtos da Pure Sardinia são feitos a partir dede uma selecção cuidadosa de matérias-primas naturais da Sardenha. Para os gins, são utilizadas bagas de zimbro selvagem colhidas à mão, ingrediente essencial para a categoria, que são infundidas durante 30 dias em álcool de cereais ou de melaço e, em seguida, destiladas de forma artesanal lenta com método descontínuo através de caldeira a vapor e alambique de cobre. Às bagas de zimbro podem também ser adicionados outros ingredientes como a salva desoleana, as folhas de mirto, o lentisco, a artemísia, as cascas de limão e de laranja e as bagas de tomate. Por outro lado, o vermute é elaborado a partir de uma base de vinho de Nuragus maturada em aço durante dois anos, à qual é adicionada uma infusão de ervas típicas da vegetação mediterrânea, álcool e açúcar.
A selecção da destilaria Pure Sardinia inclui gins, vermutes, mitros, amargos, vodkas e vinhos, categorias diferentes unidas pelo forte laço com o território sardo, dos quais se configuram como fiéis porta-vozes. Peculiar é a expressão do Gin ‘Doro Aged’, produzido a partir de ingredientes 100% sardi e maturado durante 12meses em velhas barricas de castanho.
Pure Sardinia é uma realidade italiana dedicada à elaboração de spirits que, através dos seus produtos, pretende condensar a essência aromática da Sardenha para transportar o degustador numa viagem pela verde vegetação mediterrânea e pelas praias turquesa que pontilham esta bela e selvagem ilha. A marca nasce da intuição de Flavio Porcu, ex-gestor convencido de que o território sardo, com os seus frutos, os seus aromas e os seus sabores, era ideal para uma produção artesanal de destilados intimamente ligados ao território. Inicialmente envolvida apenas na produção de gin, a Pure Sardinia rapidamente abraçou outros tipos de bebidas, como um requintado vermute à base de Nuragus aromatizado com várias ervas espontâneas do território, um clássico mirto da Sardenha e uma vodka destilada de trigo cultivado na planície do Campidano. Além da realização de deliciosos gins, vermutes, vodkas, mitros e amargos, a Pure Sardinia dedica-se à produção de azeite EVO e de vinhos das variedades sarde mais renomadas: Cannonau e Vermentino.
Os produtos da Pure Sardinia são feitos a partir dede uma selecção cuidadosa de matérias-primas naturais da Sardenha. Para os gins, são utilizadas bagas de zimbro selvagem colhidas à mão, ingrediente essencial para a categoria, que são infundidas durante 30 dias em álcool de cereais ou de melaço e, em seguida, destiladas de forma artesanal lenta com método descontínuo através de caldeira a vapor e alambique de cobre. Às bagas de zimbro podem também ser adicionados outros ingredientes como a salva desoleana, as folhas de mirto, o lentisco, a artemísia, as cascas de limão e de laranja e as bagas de tomate. Por outro lado, o vermute é elaborado a partir de uma base de vinho de Nuragus maturada em aço durante dois anos, à qual é adicionada uma infusão de ervas típicas da vegetação mediterrânea, álcool e açúcar.
A selecção da destilaria Pure Sardinia inclui gins, vermutes, mitros, amargos, vodkas e vinhos, categorias diferentes unidas pelo forte laço com o território sardo, dos quais se configuram como fiéis porta-vozes. Peculiar é a expressão do Gin ‘Doro Aged’, produzido a partir de ingredientes 100% sardi e maturado durante 12meses em velhas barricas de castanho.
