Quintia

de 180 metros acima do nível do mar, caracterizados por uma alta concentração de traquita e argilas margosas, muito ideais para uma viticultura de qualidade. Com base nesses parâmetros pedoclimáticos e ambientais, a família Sinigaglia cultiva tanto variedades tradicionais do Vêneto, como a Garganega, o Moscato e o Incrocio Manzoni, quanto vinhedos internacionais, como Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Carmenere, sempre com rendimentos em uvas por hectare muito baixos. Também devido às notáveis inclinações dos vinhedos, as operações de campo são realizadas manualmente, incluindo, obviamente, a colheita, que é acompanhada por uma cuidadosa seleção dos cachos. A abordagem enológica exclui qualquer intervenção invasiva, com fermentações rigorosamente espontâneas, macerações peliculares também nos brancos e a recusa de aditivos e coadjuvantes enológicos. Como recipientes vinários, são utilizadas tanto tanques de cimento quanto velhas barricas de carvalho.

Assim nascem os vinhos da adega Quintia, expressões autênticas e genuínas dotadas de excepcional verticalidade, capazes de refletir a alma mineral dos Colli Euganei.

situados a 180 metros acima do nível do mar, caracterizados por uma alta concentração de traquita e argilas, bastante ideais para uma viticultura de qualidade. Com base nesses parâmetros pedoclimáticos e ambientais, a família Sinigaglia cultiva tanto variedades tradicionais do Vêneto, como a Garganega, o Moscato e o Incrocio Manzoni, quanto vinhedos internacionais, como Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Carmenere, sempre com rendimentos em uva por hectare muito baixos. Devido também às notáveis inclinações das vinhas, as operações no campo são realizadas manualmente, incluindo, obviamente, a colheita, que é acompanhada por uma cuidadosa seleção dos cachos. A abordagem enológica exclui qualquer intervenção invasiva, com fermentações rigorosamente espontâneas, macerações peliculares também nos brancos e a recusa de aditivos e auxiliares enológicos. Como recipientes para o vinho, são utilizadas tanto tanques de cimento quanto velhas barricas de carvalho.

Assim nascem os vinhos da adega Quintia, expressões autênticas e genuínas dotadas de excepcional verticalidade, capazes de refletir a alma mineral dos Colli Euganei.