Raìca
Raìca é uma jovem realidade sarda, que produz vinhos artesanais caracterizados por uma forte impressão territorial. A empresa é gerida por Cinzia e Eugenio Bocchino, viticultores piemonteses com raízes familiares nas terras das Langhe, que foram conquistados pelo encanto da Sardenha e decidiram dar vida a um novo projeto. Após pesquisas e visitas, em 2016 identificaram na Gallura a área mais interessante para a nova experiência de trabalho e em particular o território de San Giovannicchetto, perto de Arzachena, na província de Olbia. A ideia inicial era valorizar os recursos das terras do norte da Sardenha, sempre berço da viticultura e particularmente vocacionadas para o cultivo do Vermentino, a casta de uva branca mais difundida na ilha.
A Gallura oferece, de fato, condições ideais para o cultivo de uvas brancas. Os solos são caracterizados pela presença de solos derivados do desagregamento de antigas rochas de granito, que deixaram como herança solos arenosos e pedregosos muito ricos em substâncias minerais. O clima é mediterrâneo, com verões muito quentes e secos, mas sempre refrescados pela presença do Maestrale, que sopra frequentemente com força do noroeste e pelas brisas do mar das Bocche di Bonifacio. A propriedade se estende por sete hectares, localizados em uma área montanhosa, a uma altitude de cerca de 100 metros acima do nível do mar, com exposição voltada para o oeste. Além das jovens vinhas de propriedade, Raïca gerencia em arrendamento uma antiga vinha de Vermentino com mais de 45 anos, que produz uvas de notável riqueza e concentração aromática.
O Vermentino é a variedade histórica da região, devido à sua natural predileção por climas quentes e por locais costeiros. Não é à toa que é difundido, além da Sardenha, na Córsega, ao longo da costa toscana e no sul da França com o nome de Rolle. As vinhas são geridas em pleno respeito pelo ambiente selvagem circundante, com interlinhas cobertas de ervas e aplicando os princípios da agricultura biológica, sem o uso de substâncias químicas. As vinificações também ocorrem de maneira muito simples, com fermentações realizadas apenas com leveduras indígenas e às vezes também com parte das uvas em cachos inteiros, sem desengace prévio. Os amadurecimentos ocorrem predominantemente em madeira, com uso de tonneau de carvalho francês.
Raìca é uma jovem realidade sarda, que produz vinhos artesanais caracterizados por uma forte impressão territorial. A empresa é gerida por Cinzia e Eugenio Bocchino, viticultores piemonteses com raízes familiares nas terras das Langhe, que foram conquistados pelo encanto da Sardenha e decidiram dar vida a um novo projeto. Após pesquisas e visitas, em 2016 identificaram na Gallura a área mais interessante para a nova experiência de trabalho e em particular o território de San Giovannicchetto, perto de Arzachena, na província de Olbia. A ideia inicial era valorizar os recursos das terras do norte da Sardenha, sempre berço da viticultura e particularmente vocacionadas para o cultivo do Vermentino, a casta de uva branca mais difundida na ilha.
A Gallura oferece, de fato, condições ideais para o cultivo de uvas brancas. Os solos são caracterizados pela presença de solos derivados do desagregamento de antigas rochas de granito, que deixaram como herança solos arenosos e pedregosos muito ricos em substâncias minerais. O clima é mediterrâneo, com verões muito quentes e secos, mas sempre refrescados pela presença do Maestrale, que sopra frequentemente com força do noroeste e pelas brisas do mar das Bocche di Bonifacio. A propriedade se estende por sete hectares, localizados em uma área montanhosa, a uma altitude de cerca de 100 metros acima do nível do mar, com exposição voltada para o oeste. Além das jovens vinhas de propriedade, Raïca gerencia em arrendamento uma antiga vinha de Vermentino com mais de 45 anos, que produz uvas de notável riqueza e concentração aromática.
O Vermentino é a variedade histórica da região, devido à sua natural predileção por climas quentes e por locais costeiros. Não é à toa que é difundido, além da Sardenha, na Córsega, ao longo da costa toscana e no sul da França com o nome de Rolle. As vinhas são geridas em pleno respeito pelo ambiente selvagem circundante, com interlinhas cobertas de ervas e aplicando os princípios da agricultura biológica, sem o uso de substâncias químicas. As vinificações também ocorrem de maneira muito simples, com fermentações realizadas apenas com leveduras indígenas e às vezes também com parte das uvas em cachos inteiros, sem desengace prévio. Os amadurecimentos ocorrem predominantemente em madeira, com uso de tonneau de carvalho francês.
