Reimonenq
A destilaria Reimonenq foi fundada em 1916 na ilha da Guadalupe, nas Antilhas Francesas, especializando-se rapidamente na produção de apenas rum agrícola, derivado da destilação de puro suco de cana-de-açúcar. Hoje, quase um século após sua fundação, a destilaria abriga também um museu sobre rum, sobre a história e as tradições do famoso destilado caribenho.
O rum da destilaria Reimonenq ainda é produzido com métodos tradicionais, facilitados por equipamentos modernos: a cana-de-açúcar é colhida, cortada e moída por moinhos elétricos; o suco é deixado a fermentar ao ar livre por um período variável entre 24 e 48 horas e depois destilado em colunas de aço inox, não aquecidas a fogo direto, mas por meio de um trocador de calor elétrico, capaz de garantir um controle perfeito das temperaturas durante a destilação. O destilado sai das colunas com uma graduação que pode chegar a 70% de álcool; é então deixado a descansar em tanques de aço e madeira e depois amadurecido em barris de vários tamanhos (de um mínimo de 200 litros a um máximo de 600). Durante as longas fases de maturação o rum diminui de graduação e se amolece, enriquecendo-se com magníficos aromas.
O rum Reimonenq é um grande representante do rum agrícola caribenho, produzido a partir de suco puríssimo de cana-de-açúcar e herdeiro do grande patrimônio tradicional. Um destilado precioso e de altíssimo valor, imperdível para todos os amantes do rum e dos grandes destilados.
A destilaria Reimonenq foi fundada em 1916 na ilha da Guadalupe, nas Antilhas Francesas, especializando-se rapidamente na produção de apenas rum agrícola, derivado da destilação de puro suco de cana-de-açúcar. Hoje, quase um século após sua fundação, a destilaria abriga também um museu sobre rum, sobre a história e as tradições do famoso destilado caribenho.
O rum da destilaria Reimonenq ainda é produzido com métodos tradicionais, facilitados por equipamentos modernos: a cana-de-açúcar é colhida, cortada e moída por moinhos elétricos; o suco é deixado a fermentar ao ar livre por um período variável entre 24 e 48 horas e depois destilado em colunas de aço inox, não aquecidas a fogo direto, mas por meio de um trocador de calor elétrico, capaz de garantir um controle perfeito das temperaturas durante a destilação. O destilado sai das colunas com uma graduação que pode chegar a 70% de álcool; é então deixado a descansar em tanques de aço e madeira e depois amadurecido em barris de vários tamanhos (de um mínimo de 200 litros a um máximo de 600). Durante as longas fases de maturação o rum diminui de graduação e se amolece, enriquecendo-se com magníficos aromas.
O rum Reimonenq é um grande representante do rum agrícola caribenho, produzido a partir de suco puríssimo de cana-de-açúcar e herdeiro do grande patrimônio tradicional. Um destilado precioso e de altíssimo valor, imperdível para todos os amantes do rum e dos grandes destilados.
