Rhum Rhum
A marca Rhum Rhum é fruto do encontro entre a experiente arte destilatória italiana e a essência caribenha do belo arquipélago da Guadalupe, um encontro que levou ao nascimento de rums artesanais com caráter profundo e fascinante. As origens do projeto remontam a 2005, ano em que Luca Gargano, proprietário da Velier, levou Gianni Capovilla, proprietário da célebre destilaria Capovilla de Bassano del Grappa, a Marie-Galante, ilha da Guadalupe. Mostrando-lhe o encanto da ilha, Luca convenceu Gianni a iniciar uma colaboração com o objetivo de realizar um grandíssimo rum agrícola capaz de evocar o antigo estilo oitocentista, aquele dos melhores rums. Fundamental foi então para Gargano o encontro com Dominique Thierry, proprietário da destilaria Bielle, ancorado à tradicional arte relacionada à produção de rum.
Os destilados da marca Rhum Rhum são produzidos a partir de puro suco de cana-de-açúcar cultivada de forma sustentável no clima tropical da ilha de Marie-Galante. As plantas pertencem às raras variedades Canne Rouge e B47.259 e são colhidas unicamente quando atingem a plena maturação. A lenta fermentação alcoólica do suco de cana-de-açúcar dura bem 5-6 dias e ocorre a uma temperatura controlada em tanques abertos, sem que o suco seja diluído. O lento decorrer da fermentação é uma etapa fundamental para determinar a qualidade dos destilados Rhum Rhum, pois permite o desenvolvimento de aromas de excecional riqueza e complexidade. Segue-se uma dupla destilação do fermentado em alambiques de cobre a banho-maria projetados pelo mestre destilador Gianni Capovilla e fabricados pela empresa alemã Müller, uma excelência do setor. Concluído o processo de destilação, os rums podem ser engarrafados após um adequado repouso em recipientes de aço inox, como Rhum Blanc, ou submetidos a um prolongado envelhecimento em barricas de madeira, sempre no clima tropical da Guadalupe. Ao longo de todo o processo, é excluído o uso de qualquer aditivo.
características que refletem o estilo mais tradicional e precioso deste célebre destilado do Caribe.A marca Rhum Rhum é fruto do encontro entre a experiente arte destilatória italiana e a essência caribenha do belo arquipélago da Guadalupe, um encontro que levou ao nascimento de rums artesanais com caráter profundo e fascinante. As origens do projeto remontam a 2005, ano em que Luca Gargano, proprietário da Velier, levou Gianni Capovilla, proprietário da célebre destilaria Capovilla de Bassano del Grappa, a Marie-Galante, ilha da Guadalupe. Mostrando-lhe o encanto da ilha, Luca convenceu Gianni a iniciar uma colaboração com o objetivo de realizar um grandíssimo rum agrícola capaz de evocar o antigo estilo oitocentista, aquele dos melhores rums. Fundamental foi então para Gargano o encontro com Dominique Thierry, proprietário da destilaria Bielle, ancorado à tradicional arte relacionada à produção de rum.
Os destilados da marca Rhum Rhum são produzidos a partir de puro suco de cana-de-açúcar cultivada de forma sustentável no clima tropical da ilha de Marie-Galante. As plantas pertencem às raras variedades Canne Rouge e B47.259 e são colhidas unicamente quando atingem a plena maturação. A lenta fermentação alcoólica do suco de cana-de-açúcar dura bem 5-6 dias e ocorre a uma temperatura controlada em tanques abertos, sem que o suco seja diluído. O lento decorrer da fermentação é uma etapa fundamental para determinar a qualidade dos destilados Rhum Rhum, pois permite o desenvolvimento de aromas de excecional riqueza e complexidade. Segue-se uma dupla destilação do fermentado em alambiques de cobre a banho-maria projetados pelo mestre destilador Gianni Capovilla e fabricados pela empresa alemã Müller, uma excelência do setor. Concluído o processo de destilação, os rums podem ser engarrafados após um adequado repouso em recipientes de aço inox, como Rhum Blanc, ou submetidos a um prolongado envelhecimento em barricas de madeira, sempre no clima tropical da Guadalupe. Ao longo de todo o processo, é excluído o uso de qualquer aditivo.
características que refletem o estilo mais tradicional e precioso deste célebre destilado do Caribe.