Robin Jeaunaux
Jeaunaux Robin é uma pequena maison familiar de Champagne na aldeia de Talus-Saint-Prix, na fronteira da Côte de Blancs com a Côte de Sézanne, em um terroir único e muito característico chamado Vallée du Petit Morin, atravessado pelo afluente da Marna, onde os solos argilosos e calcários apresentam uma alta percentagem de sílica. A adega foi fundada em 1964 por Michel e Marie-Claude Jeaunaux e é hoje gerida por Cyril Jeaunaux junto com a esposa Clémence Robin com paixão, ligação à tradição e respeito pelo território, tanto que as vinhas foram convertidas para agricultura biológica e, em algumas micropartículas, para a biodinâmica.
A propriedade da família Jeaunaux Robin se estende por apenas 5 hectares de vinhedo cultivados principalmente com Pinot Meunier, a única variedade de uva capaz de resistir às geadas tardias que podem ocorrer nesta área, mas a aposta de Cyril e Clémence é priorizar também o Pinot Noir e o Chardonnay em algumas jovens micro-partículas. A idade média das vinhas gira em torno de 35 anos de idade. A filosofia produtiva prevê a prensagem em prensas tradicionais ativadas manualmente e as vinificações espontâneas em aço, cimento esmaltado ou barris de carvalho com mais de 10 anos de idade provenientes da Borgonha, já utilizados para 3 ou 4 vinificações. Sob a adega foi escavada uma profunda caverna de gesso, onde as garrafas de Champagne amadurecem em condições ótimas de 2 a 7 anos antes do dégorgement.
Os Champagnes da pequena maison Jeaunaux Robin expressam o caráter e a personalidade de um terroir único e muito particular, o da Vallée du Petit Morin, incrustado como uma pequena joia na região de Champagne. A forte presença de sílica confere aos Champagnes uma mineralidade acentuada, que a cada ano é interpretada da melhor forma e integrada, através de assemblages habilidosos, em uma bela complexidade aromática.
Jeaunaux Robin é uma pequena maison familiar de Champagne na aldeia de Talus-Saint-Prix, na fronteira da Côte de Blancs com a Côte de Sézanne, em um terroir único e muito característico chamado Vallée du Petit Morin, atravessado pelo afluente da Marna, onde os solos argilosos e calcários apresentam uma alta percentagem de sílica. A adega foi fundada em 1964 por Michel e Marie-Claude Jeaunaux e é hoje gerida por Cyril Jeaunaux junto com a esposa Clémence Robin com paixão, ligação à tradição e respeito pelo território, tanto que as vinhas foram convertidas para agricultura biológica e, em algumas micropartículas, para a biodinâmica.
A propriedade da família Jeaunaux Robin se estende por apenas 5 hectares de vinhedo cultivados principalmente com Pinot Meunier, a única variedade de uva capaz de resistir às geadas tardias que podem ocorrer nesta área, mas a aposta de Cyril e Clémence é priorizar também o Pinot Noir e o Chardonnay em algumas jovens micro-partículas. A idade média das vinhas gira em torno de 35 anos de idade. A filosofia produtiva prevê a prensagem em prensas tradicionais ativadas manualmente e as vinificações espontâneas em aço, cimento esmaltado ou barris de carvalho com mais de 10 anos de idade provenientes da Borgonha, já utilizados para 3 ou 4 vinificações. Sob a adega foi escavada uma profunda caverna de gesso, onde as garrafas de Champagne amadurecem em condições ótimas de 2 a 7 anos antes do dégorgement.
Os Champagnes da pequena maison Jeaunaux Robin expressam o caráter e a personalidade de um terroir único e muito particular, o da Vallée du Petit Morin, incrustado como uma pequena joia na região de Champagne. A forte presença de sílica confere aos Champagnes uma mineralidade acentuada, que a cada ano é interpretada da melhor forma e integrada, através de assemblages habilidosos, em uma bela complexidade aromática.
