Roger Groult
Roger Groult é um nome prestigiado e importante no mundo do Calvados. Estamos falando de uma destilaria familiar situada no coração do Pay d'Auge, a zona mais vocacionada para a produção de Calvados, que, há cinco gerações, se faz conhecer ao mundo pela qualidade das garrafas produzidas.
O fundador da destilaria foi Pierre Groult, que começou a maturar os destilados por ele produzidos em barris de carvalho na quinta onde a família se havia mudado poucos anos antes, no início do século XIX: assim começava a história dos calvados da família Groult. Graças ao espírito empreendedor do neto Roger, os processos de produção foram aperfeiçoados e a destilaria expandiu seus circuitos comerciais por todo o mundo.
Hoje a destilaria Roger Groult é gerida por Jean-Roger, representante da quinta geração da família e conhecedor experiente dos métodos de destilação e de produção artesanal que lhe foram transmitidos por seu pai. Além da destilaria, Jean-Roger cuida do cultivo de 23 hectares que incluem 5.300 macieiras, das quais se obtêm as maçãs necessárias para a produção do calvados. Estamos falando de pelo menos 30 variedades diferentes de maçãs, prensadas e trabalhadas de outubro a dezembro para obter um mosto doce e de qualidade. Ao contrário do que é admitido pelos regulamentos, Jean-Roger não adiciona percentagens de peras ao seu preparado, que é destilado duas vezes utilizando três pequenos alambiques muito antigos. O destilado assim produzido envelhece finalmente em barris de carvalho por vários anos e, quando chega ao mercado, expressa todas as grandes características dos melhores calvados, fazendo conhecer e apreciar o nome de Roger Groult no mundo.
Roger Groult é um nome prestigiado e importante no mundo do Calvados. Estamos falando de uma destilaria familiar situada no coração do Pay d'Auge, a zona mais vocacionada para a produção de Calvados, que, há cinco gerações, se faz conhecer ao mundo pela qualidade das garrafas produzidas.
O fundador da destilaria foi Pierre Groult, que começou a maturar os destilados por ele produzidos em barris de carvalho na quinta onde a família se havia mudado poucos anos antes, no início do século XIX: assim começava a história dos calvados da família Groult. Graças ao espírito empreendedor do neto Roger, os processos de produção foram aperfeiçoados e a destilaria expandiu seus circuitos comerciais por todo o mundo.
Hoje a destilaria Roger Groult é gerida por Jean-Roger, representante da quinta geração da família e conhecedor experiente dos métodos de destilação e de produção artesanal que lhe foram transmitidos por seu pai. Além da destilaria, Jean-Roger cuida do cultivo de 23 hectares que incluem 5.300 macieiras, das quais se obtêm as maçãs necessárias para a produção do calvados. Estamos falando de pelo menos 30 variedades diferentes de maçãs, prensadas e trabalhadas de outubro a dezembro para obter um mosto doce e de qualidade. Ao contrário do que é admitido pelos regulamentos, Jean-Roger não adiciona percentagens de peras ao seu preparado, que é destilado duas vezes utilizando três pequenos alambiques muito antigos. O destilado assim produzido envelhece finalmente em barris de carvalho por vários anos e, quando chega ao mercado, expressa todas as grandes características dos melhores calvados, fazendo conhecer e apreciar o nome de Roger Groult no mundo.
