Roses de Jeanne - Cedric Bouchard
Cedric Bouchard é um talentoso e jovem vigneron que fundou a maison Roses de Jeanne no recente 2000 na zona do Aube ou Cote Des Bar. A sua paixão e a sua tenacidade fizeram-no ganhar em pouco tempo um lugar entre os mais emergentes e promissores produtores de Champagne. A adega está situada às portas da cidade medieval de Troyes, na autónoma e histórica área do Aube que pertence à região de Champagne, mas que se encontra isolada, na fronteira com a Borgonha. É a pátria do Pinot Noir que precisamente nesta terra, caracterizada por um solo argiloso e calcário e um clima ligeiramente mais quente, oferece cuvées preciosas, com um perfil elegante e um grande potencial.
Tudo começou quando Cedric Bouchard herdou a vinha “Les Ursules” do pai e com pouco mais de um hectare experimentou os primeiros vinhos. Trabalhou muito na produção e na seleção do cacho, minimizando o máximo possível as intervenções na vinha. Em 2002 saiu o seu primeiro vinho e em 2004 e 2005 os seus primeiros Champagnes. O sucesso foi grande: entre as jovens realidades emergentes e entre os grandes produtores, Cedric Bouchard fez sempre mais espaço, que com o seu cuidado atento na vinha, a sua forte paixão e o seu perfeccionismo conquistou em poucos anos o mercado das bolhas. A adega permaneceu entre as mais pequenas maisons, que, com os seus 1,3 hectares divididos em quatro crus da aldeia de Celles-sur-Orce, produz poucas garrafas, de grande excelência.
Os Champagnes de Cedric Bouchard estão entre os melhores da região e distinguem-se pela alta concentração, a tensão aromática e pelo baixo teor de carbonato. São feitos de mono casta, principalmente Pinot Noir. Demonstram uma grande harmonia e uma expressividade desarmante. São estudados e pensados à perfeição por Cedric para serem garrafas únicas e inesquecíveis.
Cedric Bouchard é um talentoso e jovem vigneron que fundou a maison Roses de Jeanne no recente 2000 na zona do Aube ou Cote Des Bar. A sua paixão e a sua tenacidade fizeram-no ganhar em pouco tempo um lugar entre os mais emergentes e promissores produtores de Champagne. A adega está situada às portas da cidade medieval de Troyes, na autónoma e histórica área do Aube que pertence à região de Champagne, mas que se encontra isolada, na fronteira com a Borgonha. É a pátria do Pinot Noir que precisamente nesta terra, caracterizada por um solo argiloso e calcário e um clima ligeiramente mais quente, oferece cuvées preciosas, com um perfil elegante e um grande potencial.
Tudo começou quando Cedric Bouchard herdou a vinha “Les Ursules” do pai e com pouco mais de um hectare experimentou os primeiros vinhos. Trabalhou muito na produção e na seleção do cacho, minimizando o máximo possível as intervenções na vinha. Em 2002 saiu o seu primeiro vinho e em 2004 e 2005 os seus primeiros Champagnes. O sucesso foi grande: entre as jovens realidades emergentes e entre os grandes produtores, Cedric Bouchard fez sempre mais espaço, que com o seu cuidado atento na vinha, a sua forte paixão e o seu perfeccionismo conquistou em poucos anos o mercado das bolhas. A adega permaneceu entre as mais pequenas maisons, que, com os seus 1,3 hectares divididos em quatro crus da aldeia de Celles-sur-Orce, produz poucas garrafas, de grande excelência.
Os Champagnes de Cedric Bouchard estão entre os melhores da região e distinguem-se pela alta concentração, a tensão aromática e pelo baixo teor de carbonato. São feitos de mono casta, principalmente Pinot Noir. Demonstram uma grande harmonia e uma expressividade desarmante. São estudados e pensados à perfeição por Cedric para serem garrafas únicas e inesquecíveis.
