Rosmarinus
Rosmarinus é uma propriedade de caráter familiar que produz vinhos artesanais e azeite no coração da Riviera Ligure di Ponente. A empresa foi criada em 2009 e está localizada na Località Trume di Perinaldo, perto da aldeia de Dolceacqua. O nome da propriedade deriva da atividade de cultivo e comercialização de ervas aromáticas, em particular alecrim e lavanda, que depois deu lugar à viticultura. A gestão agronômica sempre foi inspirada na sustentabilidade e no respeito pela natureza, com a aplicação rigorosa das práticas da biodinâmica. A área está a poucos quilômetros da fronteira francesa e sempre foi muito vocacionada para o cultivo da videira, graças a condições pedoclimáticas particulares. Os vinhedos estão localizados no interior colinar, que ocupa a estreita faixa de terra entre a costa e os primeiros relevos que sobem em direção à cadeia montanhosa dos Alpes Lígures.
As vinhas estão situadas a uma altitude de cerca de 450 metros acima do nível do mar e são caracterizadas pela presença dos típicos terraços com muros de pedra seca, que obrigam a trabalhos e colheitas manuais. As fileiras são cercadas por olivais e por uma exuberante vegetação mediterrânea, muito rica em biodiversidade. A área goza de temperaturas amenas, de uma boa ventilação, acompanhada por importantes variações térmicas entre a noite e o dia. As exposições ensolaradas voltadas para o sul favorecem uma excelente maturação das uvas, que chegam à colheita com aromas intensos. A casta típica deste território é o Rossese, uma uva de casca vermelha conhecida na França pelo nome de Tibouren e cultivada principalmente dentro da Appellation Côtes de Provence. Trata-se de uma casta antiga, talvez introduzida na Provença pelos fenícios e gregos, ou plantada nessas terras durante a colonização romana.
os tratamentos utilizam apenas enxofre, cobre e preparados naturais biodinâmicos. Dentro da propriedade, há também uma velha vinha de particular valor, com vinhas plantadas entre os anos '20 e os anos '50, em parte de Rossese e em parte de uvas de mesa de casca branca. Nesta parcela histórica, também estão presentes citrinos e outras árvores frutíferas, que aumentam a biodiversidade. Os vinhos produzidos pela Rosmarinus são uma expressão pura e direta do território. Graças a vinificações muito simples e respeitosas do caráter varietal das uvas, os rótulos proporcionam a emoção de saborear a riqueza de um fruto íntegro e expressivo.Rosmarinus é uma propriedade de caráter familiar que produz vinhos artesanais e azeite no coração da Riviera Ligure di Ponente. A empresa foi criada em 2009 e está localizada na Località Trume di Perinaldo, perto da aldeia de Dolceacqua. O nome da propriedade deriva da atividade de cultivo e comercialização de ervas aromáticas, em particular alecrim e lavanda, que depois deu lugar à viticultura. A gestão agronômica sempre foi inspirada na sustentabilidade e no respeito pela natureza, com a aplicação rigorosa das práticas da biodinâmica. A área está a poucos quilômetros da fronteira francesa e sempre foi muito vocacionada para o cultivo da videira, graças a condições pedoclimáticas particulares. Os vinhedos estão localizados no interior colinar, que ocupa a estreita faixa de terra entre a costa e os primeiros relevos que sobem em direção à cadeia montanhosa dos Alpes Lígures.
As vinhas estão situadas a uma altitude de cerca de 450 metros acima do nível do mar e são caracterizadas pela presença dos típicos terraços com muros de pedra seca, que obrigam a trabalhos e colheitas manuais. As fileiras são cercadas por olivais e por uma exuberante vegetação mediterrânea, muito rica em biodiversidade. A área goza de temperaturas amenas, de uma boa ventilação, acompanhada por importantes variações térmicas entre a noite e o dia. As exposições ensolaradas voltadas para o sul favorecem uma excelente maturação das uvas, que chegam à colheita com aromas intensos. A casta típica deste território é o Rossese, uma uva de casca vermelha conhecida na França pelo nome de Tibouren e cultivada principalmente dentro da Appellation Côtes de Provence. Trata-se de uma casta antiga, talvez introduzida na Provença pelos fenícios e gregos, ou plantada nessas terras durante a colonização romana.
os tratamentos utilizam apenas enxofre, cobre e preparados naturais biodinâmicos. Dentro da propriedade, há também uma velha vinha de particular valor, com vinhas plantadas entre os anos '20 e os anos '50, em parte de Rossese e em parte de uvas de mesa de casca branca. Nesta parcela histórica, também estão presentes citrinos e outras árvores frutíferas, que aumentam a biodiversidade. Os vinhos produzidos pela Rosmarinus são uma expressão pura e direta do território. Graças a vinificações muito simples e respeitosas do caráter varietal das uvas, os rótulos proporcionam a emoção de saborear a riqueza de um fruto íntegro e expressivo.