Rovellotti
A adega Rovellotti está localizada nas campanhas do Alto Piemonte e representa uma das máximas expressões de qualidade da produção local: de fato, goza de vários prêmios e reconhecimentos. Foi fundada por Antonello e Paolo Rovellotti em 1972 no coração do antigo Ricetto di Ghemme, um bairro medieval fortificado que outrora fornecia vinho à Corte dos Sforza.
A vinha consiste em 25 hectares e se desenvolve na primeira colina morenica de Ghemme na subzona Baraggiole. A adega Rovellotti está firmemente ancorada às tradições vitícolas da região, mas com alguma abertura: as vinhas nas quais o trabalho está mais concentrado são o Nebbiolo, o Vespolina, a Uva Rara e a Erbaluce, mas não faltam experimentos com variedades alóctones como o Cabernet, o Merlot e o Pinot Nero. O solo onde as vinhas crescem é rico em argilas vermelhas com pH ácido e, portanto, garante um ótimo desenvolvimento das uvas. Além disso, os tratamentos químicos são reduzidos ao indispensável, numa perspectiva de sincero respeito pelo meio ambiente.
A família Rovellotti exerce a sua atividade de viticultores segundo as regras e as técnicas transmitidas por uma tradição de 600 anos que vê na inovação tecnológica uma sólida continuidade. Os tintos mais importantes, como o Ghemme Chioso dei Pomi, são deixados a envelhecer por muito tempo em barricas de carvalho nas históricas adegas dentro do Castelo. Todos os vinhos Rovellotti têm em comum uma grande clareza e limpeza, personalidade e tipicidade, são vinhos capazes de emocionar.
A adega Rovellotti está localizada nas campanhas do Alto Piemonte e representa uma das máximas expressões de qualidade da produção local: de fato, goza de vários prêmios e reconhecimentos. Foi fundada por Antonello e Paolo Rovellotti em 1972 no coração do antigo Ricetto di Ghemme, um bairro medieval fortificado que outrora fornecia vinho à Corte dos Sforza.
A vinha consiste em 25 hectares e se desenvolve na primeira colina morenica de Ghemme na subzona Baraggiole. A adega Rovellotti está firmemente ancorada às tradições vitícolas da região, mas com alguma abertura: as vinhas nas quais o trabalho está mais concentrado são o Nebbiolo, o Vespolina, a Uva Rara e a Erbaluce, mas não faltam experimentos com variedades alóctones como o Cabernet, o Merlot e o Pinot Nero. O solo onde as vinhas crescem é rico em argilas vermelhas com pH ácido e, portanto, garante um ótimo desenvolvimento das uvas. Além disso, os tratamentos químicos são reduzidos ao indispensável, numa perspectiva de sincero respeito pelo meio ambiente.
A família Rovellotti exerce a sua atividade de viticultores segundo as regras e as técnicas transmitidas por uma tradição de 600 anos que vê na inovação tecnológica uma sólida continuidade. Os tintos mais importantes, como o Ghemme Chioso dei Pomi, são deixados a envelhecer por muito tempo em barricas de carvalho nas históricas adegas dentro do Castelo. Todos os vinhos Rovellotti têm em comum uma grande clareza e limpeza, personalidade e tipicidade, são vinhos capazes de emocionar.
