Saint Reol
A Maison Saint Reol representa uma realidade espumantística que sublinha a importância da colaboração mútua entre pequenos produtores. Nasceu em 1962, quando 58 audaciosos vignerons perceberam que, para não serem sobrepujados no mercado pelas grandes maisons, era necessário adotar o lema "a união faz a força". Fizeram isso criando Saint-Reol, uma empresa que hoje é composta por 230 apaixonados viticultores e cantineiros, orientando a produção para a vinificação exclusiva de Champagne grand cru, mirando ao topo da qualidade. Todas as bolhas produzidas ostentam o título grand cru e expressam com fidelidade e elegância o charme do terroir champenoise.
Os Champagnes Saint Reol nascem todos na adega de Ambonnay, uma famosa e afortunada aldeia da área champenoise da Montagne de Reims classificada como grand cru e local de nascimento de extraordinários cachos, especialmente no que diz respeito ao Pinot Noir, que encontrou aqui um lugar de eleição. Ambonnay é um município da Montagne de Reims que se orgulha historicamente da máxima certificação desde 1895 e inclui cerca de 380 hectares de vinhedos em plena exposição sudeste, perfeita para a maturação das uvas. A média de altitude das vinhas é de 130 metros acima do nível do mar, relativamente baixa em comparação com o resto da Cotes des Grands Noirs, permitindo assim combater as temidas geadas primaveris e garantindo aos vignerons uma colheita saudável e de alta qualidade.
As elegantes bolhas do Champagne Saint Reol são principalmente mérito do trabalho de Cedric Jacopin, chefe de adega e guardião das receitas secretas da maison, que acredita firmemente que para obter excelentes espumantes é necessário começar com uvas perfeitamente saudáveis, de alta qualidade. O objetivo final da produção de Saint-Réol é obter néctares intensos e gourmet, mas é um trabalho que requer paciência, espera e atenção aos detalhes: frescura vibrante, suavidade e amplitude aromática são os resultados que confirmam o savoir faire desta adega, destinada a conquistar um lugar fixo entre as reservas de cada apreciador.
A Maison Saint Reol representa uma realidade espumantística que sublinha a importância da colaboração mútua entre pequenos produtores. Nasceu em 1962, quando 58 audaciosos vignerons perceberam que, para não serem sobrepujados no mercado pelas grandes maisons, era necessário adotar o lema "a união faz a força". Fizeram isso criando Saint-Reol, uma empresa que hoje é composta por 230 apaixonados viticultores e cantineiros, orientando a produção para a vinificação exclusiva de Champagne grand cru, mirando ao topo da qualidade. Todas as bolhas produzidas ostentam o título grand cru e expressam com fidelidade e elegância o charme do terroir champenoise.
Os Champagnes Saint Reol nascem todos na adega de Ambonnay, uma famosa e afortunada aldeia da área champenoise da Montagne de Reims classificada como grand cru e local de nascimento de extraordinários cachos, especialmente no que diz respeito ao Pinot Noir, que encontrou aqui um lugar de eleição. Ambonnay é um município da Montagne de Reims que se orgulha historicamente da máxima certificação desde 1895 e inclui cerca de 380 hectares de vinhedos em plena exposição sudeste, perfeita para a maturação das uvas. A média de altitude das vinhas é de 130 metros acima do nível do mar, relativamente baixa em comparação com o resto da Cotes des Grands Noirs, permitindo assim combater as temidas geadas primaveris e garantindo aos vignerons uma colheita saudável e de alta qualidade.
As elegantes bolhas do Champagne Saint Reol são principalmente mérito do trabalho de Cedric Jacopin, chefe de adega e guardião das receitas secretas da maison, que acredita firmemente que para obter excelentes espumantes é necessário começar com uvas perfeitamente saudáveis, de alta qualidade. O objetivo final da produção de Saint-Réol é obter néctares intensos e gourmet, mas é um trabalho que requer paciência, espera e atenção aos detalhes: frescura vibrante, suavidade e amplitude aromática são os resultados que confirmam o savoir faire desta adega, destinada a conquistar um lugar fixo entre as reservas de cada apreciador.
