Salcheto
Salcheto é uma adega da zona de Montepulciano, nas colinas senenses, que fez da territorialidade, eco-sustentabilidade e qualidade dos vinhos produzidos os seus pontos fortes. Recebe o nome de um pequeno curso d'água que traça o limite das propriedades e que, por sua vez, recebe o nome das árvores de salgueiro, "salco" em antigo toscano, que povoam o território e que oferecem ao homem as vinhas com as quais amarrar as videiras.
Sob a orientação de Michele Manelli, que acompanha pessoalmente os trabalhos na vinha e na adega, Salcheto se impôs como uma das realidades vinícolas líderes para uma condução agrícola biológica certificada e biodinâmica. O edifício que abriga a adega foi construído segundo as mais modernas tecnologias para se integrar ao ambiente circundante com foco em eficiência, autonomia e economia de energia. Os vinhedos se estendem por 30 hectares nos solos argilosos e tufáceos das colinas senenses, a uma altitude de mais de 400 metros, nos territórios de Montepulciano, Chiusi e Val d'Orcia.A atenção à fisiologia da planta e a escolha de abster-se de intervenções invasivas na vinha, em favor de coberturas, cortes e replantios, permite o crescimento e o desenvolvimento de uma matéria-prima de alta qualidade, ou seja, de cachos bonitos, saudáveis e ricos em suco.
Os vinhos do Salcheto confirmam-se, ano após ano, como expressões únicas e territoriais de alto nível. Ao lado dos grandes vinhos tintos típicos da região de Montepulciano, entre os quais se destaca o Nobile, do qual o Salco oferece uma interpretação soberba, Michele Manelli inaugurou uma linha de vinhos produzidos sem adição de sulfitos, leveduras selecionadas, taninos ou outros aditivos enológicos chamada Obvius. Estamos falando de vinhos de autor com caráter moderno, mas territorial, capazes de oferecer sensações muito envolventes.
Salcheto é uma adega da zona de Montepulciano, nas colinas senenses, que fez da territorialidade, eco-sustentabilidade e qualidade dos vinhos produzidos os seus pontos fortes. Recebe o nome de um pequeno curso d'água que traça o limite das propriedades e que, por sua vez, recebe o nome das árvores de salgueiro, "salco" em antigo toscano, que povoam o território e que oferecem ao homem as vinhas com as quais amarrar as videiras.
Sob a orientação de Michele Manelli, que acompanha pessoalmente os trabalhos na vinha e na adega, Salcheto se impôs como uma das realidades vinícolas líderes para uma condução agrícola biológica certificada e biodinâmica. O edifício que abriga a adega foi construído segundo as mais modernas tecnologias para se integrar ao ambiente circundante com foco em eficiência, autonomia e economia de energia. Os vinhedos se estendem por 30 hectares nos solos argilosos e tufáceos das colinas senenses, a uma altitude de mais de 400 metros, nos territórios de Montepulciano, Chiusi e Val d'Orcia.A atenção à fisiologia da planta e a escolha de abster-se de intervenções invasivas na vinha, em favor de coberturas, cortes e replantios, permite o crescimento e o desenvolvimento de uma matéria-prima de alta qualidade, ou seja, de cachos bonitos, saudáveis e ricos em suco.
Os vinhos do Salcheto confirmam-se, ano após ano, como expressões únicas e territoriais de alto nível. Ao lado dos grandes vinhos tintos típicos da região de Montepulciano, entre os quais se destaca o Nobile, do qual o Salco oferece uma interpretação soberba, Michele Manelli inaugurou uma linha de vinhos produzidos sem adição de sulfitos, leveduras selecionadas, taninos ou outros aditivos enológicos chamada Obvius. Estamos falando de vinhos de autor com caráter moderno, mas territorial, capazes de oferecer sensações muito envolventes.
