Sam Vinciullo
Sam Vinciullo é um talentoso viticultor que, em pouco tempo, se afirma como um dos produtores mais interessantes de Margaret River, região vitivinícola da Austrália Ocidental. Após concluir os estudos de enologia em Adelaide em 2005, Sam acumula uma série de experiências ao redor do mundo que o levam, em 2010, a trabalhar no Etna com Frank Cornelissen. Fascinado pelos solos vulcânicos, ele inicia seu primeiro projeto vitivinícola em 2013, associando-se a um poderoso homem de negócios siciliano, que, no entanto, não dá continuidade à colaboração. Vinciullo decide então retornar à sua terra natal, fundando sua pequena vinícola artesanal em 2015 em Cowaramup, desde o início gerida com um espírito produtivo realmente sustentável.
Os solos, predominantemente arenosos com quantidades variáveis de cascalho, nutrem vinhedos com idades entre 23 e 36 anos, plantados com Shiraz, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc e Chardonnay. Sam Vinciullo persegue de forma convinta o pensamento produtivo “menos é mais”, tanto na vinha quanto na adega, rejeitando o uso de qualquer produto químico sintético e excluindo adições de leveduras selecionadas, sulfitos e aditivos enológicos. Além disso, Sam não realiza qualquer clarificação ou filtração dos vinhos e não utiliza madeiras para o envelhecimento, oferecendo assim interpretações territoriais e varietais puras e incontaminadas. As colheitas são realizadas rigorosamente à mão com seleções cuidadosas dos cachos, que geralmente são posteriormente desengaçados. Mesmo as variedades de uvas brancas são colocadas para macerar com as cascas por períodos de tempo variáveis.
Vinciullo oferece principalmente expressões monovarietais, a fim de destacar as nobres qualidades que as diferentes variedades de uvas assumem nesta parte da terra da Austrália Ocidental. Sejam vinhos tintos ou brancos macerados, os de Sam são sempre garrafas de grande caráter e profunda complexidade, caracterizadas ao mesmo tempo por uma longevidade surpreendente. Rótulos fascinantes capazes de expressar plenamente a vocação da bela zona oceânica de Margaret River, a área vitivinícola mais célebre da Austrália Ocidental.
Sam Vinciullo é um talentoso viticultor que, em pouco tempo, se afirma como um dos produtores mais interessantes de Margaret River, região vitivinícola da Austrália Ocidental. Após concluir os estudos de enologia em Adelaide em 2005, Sam acumula uma série de experiências ao redor do mundo que o levam, em 2010, a trabalhar no Etna com Frank Cornelissen. Fascinado pelos solos vulcânicos, ele inicia seu primeiro projeto vitivinícola em 2013, associando-se a um poderoso homem de negócios siciliano, que, no entanto, não dá continuidade à colaboração. Vinciullo decide então retornar à sua terra natal, fundando sua pequena vinícola artesanal em 2015 em Cowaramup, desde o início gerida com um espírito produtivo realmente sustentável.
Os solos, predominantemente arenosos com quantidades variáveis de cascalho, nutrem vinhedos com idades entre 23 e 36 anos, plantados com Shiraz, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc e Chardonnay. Sam Vinciullo persegue de forma convinta o pensamento produtivo “menos é mais”, tanto na vinha quanto na adega, rejeitando o uso de qualquer produto químico sintético e excluindo adições de leveduras selecionadas, sulfitos e aditivos enológicos. Além disso, Sam não realiza qualquer clarificação ou filtração dos vinhos e não utiliza madeiras para o envelhecimento, oferecendo assim interpretações territoriais e varietais puras e incontaminadas. As colheitas são realizadas rigorosamente à mão com seleções cuidadosas dos cachos, que geralmente são posteriormente desengaçados. Mesmo as variedades de uvas brancas são colocadas para macerar com as cascas por períodos de tempo variáveis.
Vinciullo oferece principalmente expressões monovarietais, a fim de destacar as nobres qualidades que as diferentes variedades de uvas assumem nesta parte da terra da Austrália Ocidental. Sejam vinhos tintos ou brancos macerados, os de Sam são sempre garrafas de grande caráter e profunda complexidade, caracterizadas ao mesmo tempo por uma longevidade surpreendente. Rótulos fascinantes capazes de expressar plenamente a vocação da bela zona oceânica de Margaret River, a área vitivinícola mais célebre da Austrália Ocidental.
