San Cristoforo
A casa espumante San Cristoforo dedica-se à produção de bolhas refinadas na célebre região da Franciacorta, território onde em 1992 Claudia e Bruno iniciaram seu projeto vitivinícola impulsionados pelo amor à terra, à agricultura e ao vinho, com o forte desejo de transformar essa paixão em trabalho. Em 1996, a adega subterrânea foi construída, localizada no município de Erbusco, e no mesmo ano as primeiras garrafas de Franciacorta foram lançadas no mercado, que rapidamente tiveram grande sucesso. Hoje, Bruno e Claudia são assistidos pela jovem filha Celeste, que trouxe seu espírito inovador.
Os vinhedos da adega San Cristoforo se estendem por 10 hectares, localizados dentro do município de Erbusco, no coração da Franciacorta. Estes são dedicados ao Chardonnay e ao Pinot Nero, variedades que se tornaram um clássico dos espumantes Método Clássico devido ao seu caráter nobre e elegante. As plantas se beneficiam dos solos de origem morenica caracterizados por uma alta presença de argila e calcário e, quando as uvas atingem o estágio ideal de maturação, procede-se com a colheita manual. A enologia adotada é voltada para a busca da máxima qualidade possível, excluindo qualquer prática de forçagem, sempre buscando interpretar da melhor forma a safra. Para as fermentações, são utilizadas tanques de aço inoxidável termorregulados, de modo a preservar a frescura e os aromas primários do vinho, com a consequente formação de espuma que ocorre na garrafa segundo o Método Clássico. As paradas sobre as leveduras em vidro variam de 24 a 72 meses e os dosagens são, na maioria, mantidas baixas, de modo a exaltar a verdadeira qualidade do território.
Os Franciacorta San Cristoforo são espumantes de qualidade e prazer excepcionais, ricos em sensações fragrantes, seja nas cuvées, nos safras ou no rosé. O estilo da adega é baseado na busca de uma vibrante frescor e mineralidade, bem como em atributos como complexidade e limpeza aromática, a fim de propor Franciacorta dignos do nome.
A casa espumante San Cristoforo dedica-se à produção de bolhas refinadas na célebre região da Franciacorta, território onde em 1992 Claudia e Bruno iniciaram seu projeto vitivinícola impulsionados pelo amor à terra, à agricultura e ao vinho, com o forte desejo de transformar essa paixão em trabalho. Em 1996, a adega subterrânea foi construída, localizada no município de Erbusco, e no mesmo ano as primeiras garrafas de Franciacorta foram lançadas no mercado, que rapidamente tiveram grande sucesso. Hoje, Bruno e Claudia são assistidos pela jovem filha Celeste, que trouxe seu espírito inovador.
Os vinhedos da adega San Cristoforo se estendem por 10 hectares, localizados dentro do município de Erbusco, no coração da Franciacorta. Estes são dedicados ao Chardonnay e ao Pinot Nero, variedades que se tornaram um clássico dos espumantes Método Clássico devido ao seu caráter nobre e elegante. As plantas se beneficiam dos solos de origem morenica caracterizados por uma alta presença de argila e calcário e, quando as uvas atingem o estágio ideal de maturação, procede-se com a colheita manual. A enologia adotada é voltada para a busca da máxima qualidade possível, excluindo qualquer prática de forçagem, sempre buscando interpretar da melhor forma a safra. Para as fermentações, são utilizadas tanques de aço inoxidável termorregulados, de modo a preservar a frescura e os aromas primários do vinho, com a consequente formação de espuma que ocorre na garrafa segundo o Método Clássico. As paradas sobre as leveduras em vidro variam de 24 a 72 meses e os dosagens são, na maioria, mantidas baixas, de modo a exaltar a verdadeira qualidade do território.
Os Franciacorta San Cristoforo são espumantes de qualidade e prazer excepcionais, ricos em sensações fragrantes, seja nas cuvées, nos safras ou no rosé. O estilo da adega é baseado na busca de uma vibrante frescor e mineralidade, bem como em atributos como complexidade e limpeza aromática, a fim de propor Franciacorta dignos do nome.
