San Filippo
A Cantina San Filippo está localizada a poucos quilômetros da célebre colina de Montalcino. Como é costume na região, na propriedade se cultiva o Sangiovese grosso destinado à produção dos vinhos clássicos da zona: o Rosso di Montalcino, o Brunello di Montalcino e o Brunello Riserva. O coração da propriedade é caracterizado pela presença de uma antiga aldeia, com uma casa de campo que foi completamente restaurada e devolvida ao seu antigo esplendor. Além das vinhas, a cantina também possui duas lindas estruturas de hospedagem, uma na Villa San Filippo e a outra em Sant’Antimo, para quem deseja saborear plenamente o charme único de uma estadia entre as fileiras, na moldura da maravilhosa paisagem da campanha toscana.
A propriedade está na área sudeste em relação ao centro habitado de Montalcino, em uma zona caracterizada por um clima fresco e sempre muito ventilado, protegido das perturbações pela presença do Monte Amiata. A propriedade se estende por cerca de vinte hectares, dos quais cerca da metade destinados a vinhedo e o resto a olival e a bosques. As vinhas são cultivadas a uma altitude entre 270 e 310 metros acima do nível do mar, em solos de matriz calcário-argilosa com presença de xistos e fósseis de antiga origem marinha. Nessas condições pedoclimáticas particulares, as uvas de casca vermelha e em particular o Sangiovese, se expressam com extrema finesse e elegância, proporcionando vinhos intensos, complexos e muito longevos.
As vinificações ocorrem na moderna cantina, construída sobre as fundações de um antigo edifício. As antigas adegas foram preservadas e integradas ao projeto de restauração e ainda são utilizadas para o envelhecimento dos vinhos, graças a condições de temperatura e umidade naturais sempre constantes. As fermentações ocorrem em tanques de aço a temperatura controlada e os vinhos amadurecem em madeiras de várias dimensões, dependendo do rótulo, do tipo e do ano. A produção é cuidada com paixão artesanal, com a intenção de sempre propor vinhos de excelente valor e capazes de representar de forma autêntica o território.
A Cantina San Filippo está localizada a poucos quilômetros da célebre colina de Montalcino. Como é costume na região, na propriedade se cultiva o Sangiovese grosso destinado à produção dos vinhos clássicos da zona: o Rosso di Montalcino, o Brunello di Montalcino e o Brunello Riserva. O coração da propriedade é caracterizado pela presença de uma antiga aldeia, com uma casa de campo que foi completamente restaurada e devolvida ao seu antigo esplendor. Além das vinhas, a cantina também possui duas lindas estruturas de hospedagem, uma na Villa San Filippo e a outra em Sant’Antimo, para quem deseja saborear plenamente o charme único de uma estadia entre as fileiras, na moldura da maravilhosa paisagem da campanha toscana.
A propriedade está na área sudeste em relação ao centro habitado de Montalcino, em uma zona caracterizada por um clima fresco e sempre muito ventilado, protegido das perturbações pela presença do Monte Amiata. A propriedade se estende por cerca de vinte hectares, dos quais cerca da metade destinados a vinhedo e o resto a olival e a bosques. As vinhas são cultivadas a uma altitude entre 270 e 310 metros acima do nível do mar, em solos de matriz calcário-argilosa com presença de xistos e fósseis de antiga origem marinha. Nessas condições pedoclimáticas particulares, as uvas de casca vermelha e em particular o Sangiovese, se expressam com extrema finesse e elegância, proporcionando vinhos intensos, complexos e muito longevos.
As vinificações ocorrem na moderna cantina, construída sobre as fundações de um antigo edifício. As antigas adegas foram preservadas e integradas ao projeto de restauração e ainda são utilizadas para o envelhecimento dos vinhos, graças a condições de temperatura e umidade naturais sempre constantes. As fermentações ocorrem em tanques de aço a temperatura controlada e os vinhos amadurecem em madeiras de várias dimensões, dependendo do rótulo, do tipo e do ano. A produção é cuidada com paixão artesanal, com a intenção de sempre propor vinhos de excelente valor e capazes de representar de forma autêntica o território.
