San Giuseppe
A Azienda Agricola San Giuseppe deu os seus primeiros passos no mundo da produção vitivinícola em 1989, quando o empresário da construção Giovanni Battistella decidiu investir suas forças no Prosecco, no qual acredita cegamente. Os primeiros vinhedos adquiridos estão localizados em San Pietro Feletto, na Altamarca Trevigiana, hoje sede produtiva. É um dos 15 municípios incluídos na Área Produtiva de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, onde Conegliano é a capital cultural e Valdobbiadene a produtiva. San Giuseppe é ativamente participante do consórcio de proteção ao qual está associado há 15 anos. A vinícola se estende por um território montanhoso de 14 hectares voltados para o sul, onde os vinhedos desfrutam de uma ótima exposição solar, além disso, a altitude permite grandes variações térmicas que desenvolvem um vasto tableau de aromas. A vinícola é de gestão familiar e a passagem do bastão ocorreu há 5 anos com o filho de Giovanni, Carlo, formado em Viticultura e Enologia, que já demonstrou suas habilidades de forma excelente.gestionais.
A vinícola San Giuseppe investiu fortemente no desenvolvimento tecnológico e atualmente possui máquinas altamente avançadas, para garantir o correto andamento do processo produtivo. As uvas utilizadas são 100% Glera e são colhidas manualmente para preservar as características da matéria-prima, um requisito básico para obter garrafas de prestígio. A fermentação ocorre em aço e a espumantização se dá em autoclaves de aço inox por cerca de 45 dias segundo o método Charmat/Martinotti. O resultado é a plena expressão dos aromas típicos da casta e uma frescura quase cortante, de fácil bebida e com forte poder gastronômico.
As perspectivas de San Giuseppe atualmente visam não apenas aumentar os volumes de vendas, mas também a qualidade através da conversão para orgânico, por meio da certificação Bio Europe e Bio Suisse para o mercado suíço. A sustentabilidade torna-se importante especialmente para a preservação do território, do qual garrafas importantes como o Prosecco Treviso Extra Dry, o Prosecco Valdobbiadene Brut e o Prosecco Valdobbiadene Extra dry com sua alma fresca e direta se tornam grandes porta-vozes.
A Azienda Agricola San Giuseppe deu os seus primeiros passos no mundo da produção vitivinícola em 1989, quando o empresário da construção Giovanni Battistella decidiu investir suas forças no Prosecco, no qual acredita cegamente. Os primeiros vinhedos adquiridos estão localizados em San Pietro Feletto, na Altamarca Trevigiana, hoje sede produtiva. É um dos 15 municípios incluídos na Área Produtiva de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, onde Conegliano é a capital cultural e Valdobbiadene a produtiva. San Giuseppe é ativamente participante do consórcio de proteção ao qual está associado há 15 anos. A vinícola se estende por um território montanhoso de 14 hectares voltados para o sul, onde os vinhedos desfrutam de uma ótima exposição solar, além disso, a altitude permite grandes variações térmicas que desenvolvem um vasto tableau de aromas. A vinícola é de gestão familiar e a passagem do bastão ocorreu há 5 anos com o filho de Giovanni, Carlo, formado em Viticultura e Enologia, que já demonstrou suas habilidades de forma excelente.gestionais.
A vinícola San Giuseppe investiu fortemente no desenvolvimento tecnológico e atualmente possui máquinas altamente avançadas, para garantir o correto andamento do processo produtivo. As uvas utilizadas são 100% Glera e são colhidas manualmente para preservar as características da matéria-prima, um requisito básico para obter garrafas de prestígio. A fermentação ocorre em aço e a espumantização se dá em autoclaves de aço inox por cerca de 45 dias segundo o método Charmat/Martinotti. O resultado é a plena expressão dos aromas típicos da casta e uma frescura quase cortante, de fácil bebida e com forte poder gastronômico.
As perspectivas de San Giuseppe atualmente visam não apenas aumentar os volumes de vendas, mas também a qualidade através da conversão para orgânico, por meio da certificação Bio Europe e Bio Suisse para o mercado suíço. A sustentabilidade torna-se importante especialmente para a preservação do território, do qual garrafas importantes como o Prosecco Treviso Extra Dry, o Prosecco Valdobbiadene Brut e o Prosecco Valdobbiadene Extra dry com sua alma fresca e direta se tornam grandes porta-vozes.
