San Simone
San Simone tem suas raízes em Turim no século XVI, quando uma confraria de monges na contrada Dora Grossa, a atual Via Garibaldi, era renomada por seu conhecimento das virtudes medicinais das plantas. Dessa tradição nasceu o Depurativo San Simone, produzido pela Antica Officina Farmaceutica com base em uma fórmula datada de 1583 e distribuído nas farmácias de Turim e do Piemonte. Nos primeiros anos cinquenta, a redescoberta da receita original abriu caminho para uma nova elaboração: após anos de refinamentos, por volta de 1960 foi aperfeiçoada a fórmula atual do amaro, destinada inicialmente apenas às farmácias e depois, graças a um sucesso construído inteiramente pelo boca a boca, ao consumo mais amplo, devido a uma produção em maior escala.
San Simone trabalha com 39 ervas e raízes selecionadas, provenientes principalmente do território ao redor da ‘capital’ do Piemonte, reconhecidas por suas propriedades tônicas. O processo produtivo ocorre inteiramente na histórica fábrica de Turim, desde a maceração das ervas até o engarrafamento. A mistura é feita a frio, após meses de maceração, infusão e filtração realizadas com técnicas artesanais transmitidas há décadas. Os fornecedores das matérias-primas são os mesmos há mais de meio século e os métodos de processamento permaneceram inalterados, atualizados apenas nas ferramentas e nunca na filosofia. O caramelo utilizado como corante é obtido de puro sacarose, o único aditivo no infuso original.
O Amaro San Simone é fruto da sobreposição de ervas medicinais e raízes que se entrelaçam em um equilíbrio definido e reconhecível. No paladar, a estrutura é densa e envolvente, com uma doçura calibrada que dá espaço a um final amargo, tônico e persistente. Um licor para meditação, fiel a uma tradição farmacêutica secular e perfeitamente à vontade tanto à temperatura ambiente quanto com gelo, de acordo com o ritual turinês.
San Simone tem suas raízes em Turim no século XVI, quando uma confraria de monges na contrada Dora Grossa, a atual Via Garibaldi, era renomada por seu conhecimento das virtudes medicinais das plantas. Dessa tradição nasceu o Depurativo San Simone, produzido pela Antica Officina Farmaceutica com base em uma fórmula datada de 1583 e distribuído nas farmácias de Turim e do Piemonte. Nos primeiros anos cinquenta, a redescoberta da receita original abriu caminho para uma nova elaboração: após anos de refinamentos, por volta de 1960 foi aperfeiçoada a fórmula atual do amaro, destinada inicialmente apenas às farmácias e depois, graças a um sucesso construído inteiramente pelo boca a boca, ao consumo mais amplo, devido a uma produção em maior escala.
San Simone trabalha com 39 ervas e raízes selecionadas, provenientes principalmente do território ao redor da ‘capital’ do Piemonte, reconhecidas por suas propriedades tônicas. O processo produtivo ocorre inteiramente na histórica fábrica de Turim, desde a maceração das ervas até o engarrafamento. A mistura é feita a frio, após meses de maceração, infusão e filtração realizadas com técnicas artesanais transmitidas há décadas. Os fornecedores das matérias-primas são os mesmos há mais de meio século e os métodos de processamento permaneceram inalterados, atualizados apenas nas ferramentas e nunca na filosofia. O caramelo utilizado como corante é obtido de puro sacarose, o único aditivo no infuso original.
O Amaro San Simone é fruto da sobreposição de ervas medicinais e raízes que se entrelaçam em um equilíbrio definido e reconhecível. No paladar, a estrutura é densa e envolvente, com uma doçura calibrada que dá espaço a um final amargo, tônico e persistente. Um licor para meditação, fiel a uma tradição farmacêutica secular e perfeitamente à vontade tanto à temperatura ambiente quanto com gelo, de acordo com o ritual turinês.
