Sangenis i Vaqué
O extraordinário território do Priorat é casa da adega catalã Sangenís I Vaqué, dedicada à produção de vinhos de grande espessura, caracterizados por um estilo capaz de condensar tradição e modernidade. Era 1978 quando os cônjuges Pere Sangenís e Conxita Vaqué começaram a plantar vinhedos na zona de Porrera, município situado no lado oriental do território do Priorat, que junto com a Rioja representa a única DOCa da Espanha, atestando o valor enológico da região. Os terrenos onde os cônjuges plantaram as videiras pertenciam à família de Pere já antes do século XVII e sempre foram reservados para a viticultura. Em 1979, Pere e Conxita começaram a vinificar na antiga adega de Josep Simó, avô de Conxita, que foi produtor e comerciante de vinho. Hoje, os cônjuges Sangenís-Vaqué são acompanhados por suas jovens filhas, Maria e Nuria.
Os 15 hectares de vinhedos que se estendem pela propriedade Sangenís I Vaqué são reservados principalmente para as variedades locais Garnacha Tinta, Cariñena e Garnacha Blanca, acompanhadas por percentagens menores das castas internacionais Cabernet, Merlot e Syrah. As plantas são cultivadas inspirando-se nos princípios da agricultura biológica nos íngremes encostas da zona de Porrera, constituídas pela famosa llicorella, um tipo de solo riquíssimo em ardósia negra e vermelha. Além da peculiar matriz pedológica, o que contribui para a qualidade dos vinhos da região são as brisas marinhas provenientes do próximo Mar Mediterrâneo, capazes de mitigar o calor do verão durante o período de maturação das uvas. A vindima é realizada manualmente em caixas com uma cuidadosa seleção, enquanto na adega as fermentações ocorrem em velhos tanques subterrâneos revestidos de cerâmica, localmente chamados de "cubs", acompanhadas por prolongadas macerações nas peles que podem durar até 40 dias. Para os envelhecimentos, são utilizadas barricas de carvalho francês de Allier, com pequenas percentagens também de carvalho americano, e os vinhos são finalmente engarrafados sem qualquer clarificação ou filtração.
Fundada nos vinhos tintos, a produção da adega Sangenís I Vaqué expressa toda a elegância e a suavidade dos vinhos do Priorat, dotados ainda de irresistíveis aromas de fruta madura e especiarias.
O extraordinário território do Priorat é casa da adega catalã Sangenís I Vaqué, dedicada à produção de vinhos de grande espessura, caracterizados por um estilo capaz de condensar tradição e modernidade. Era 1978 quando os cônjuges Pere Sangenís e Conxita Vaqué começaram a plantar vinhedos na zona de Porrera, município situado no lado oriental do território do Priorat, que junto com a Rioja representa a única DOCa da Espanha, atestando o valor enológico da região. Os terrenos onde os cônjuges plantaram as videiras pertenciam à família de Pere já antes do século XVII e sempre foram reservados para a viticultura. Em 1979, Pere e Conxita começaram a vinificar na antiga adega de Josep Simó, avô de Conxita, que foi produtor e comerciante de vinho. Hoje, os cônjuges Sangenís-Vaqué são acompanhados por suas jovens filhas, Maria e Nuria.
Os 15 hectares de vinhedos que se estendem pela propriedade Sangenís I Vaqué são reservados principalmente para as variedades locais Garnacha Tinta, Cariñena e Garnacha Blanca, acompanhadas por percentagens menores das castas internacionais Cabernet, Merlot e Syrah. As plantas são cultivadas inspirando-se nos princípios da agricultura biológica nos íngremes encostas da zona de Porrera, constituídas pela famosa llicorella, um tipo de solo riquíssimo em ardósia negra e vermelha. Além da peculiar matriz pedológica, o que contribui para a qualidade dos vinhos da região são as brisas marinhas provenientes do próximo Mar Mediterrâneo, capazes de mitigar o calor do verão durante o período de maturação das uvas. A vindima é realizada manualmente em caixas com uma cuidadosa seleção, enquanto na adega as fermentações ocorrem em velhos tanques subterrâneos revestidos de cerâmica, localmente chamados de "cubs", acompanhadas por prolongadas macerações nas peles que podem durar até 40 dias. Para os envelhecimentos, são utilizadas barricas de carvalho francês de Allier, com pequenas percentagens também de carvalho americano, e os vinhos são finalmente engarrafados sem qualquer clarificação ou filtração.
Fundada nos vinhos tintos, a produção da adega Sangenís I Vaqué expressa toda a elegância e a suavidade dos vinhos do Priorat, dotados ainda de irresistíveis aromas de fruta madura e especiarias.
