Sartarelli
A adega Sartarelli está ativa desde os anos 70 e está situada no coração da histórica área do Verdicchio Castelli di Jesi, mais precisamente em Poggio San Marcello, um município no interior da região de Ancona. Em meados dos anos 60, as uvas da propriedade eram vendidas a outros produtores; apenas a partir de 1972 Patrizio e Donatella decidiram investir no seu próprio vinho, criando a adega Sartarelli. Tudo começou com poucos hectares e, com o passar dos anos e uma crescente demanda de mercado, chegaram a 55. Nos projetos futuros, a nova geração dos filhos Tommaso e Caterina, já estável na empresa, quer continuar a expandir-se, mantendo a tradição e continuando a produzir vinhos de qualidade.
A palavra-chave da adega é Verdicchio, cultivado em monocultura nos diferentes terrenos com conformação e exposição diversas, dando origem a diferentes cru com estilos todos distintos. Desde o início da sua atividade, a família se concentrou nos clones da casta de uva branca. Alguns estudos recentes mostraram a presença de 32 clones diferentes nos terrenos da Sartarelli.demonstrado a presença de 32 clones diferentes nos terrenos da Sartarelli. A poda e a colheita são feitas à mão. Na adega, o enólogo controla os processos: prensagem leve, fermentação alcoólica e maturação exclusivamente em tanques de aço. O que é necessário para deixar o vinho expressar toda a sua essência. O vinhedo Balciana, de cerca de 10 hectares, é certamente uma das seleções mais ilustres da Sartarelli. Exposto ao Norte entre as colinas marchigianas e influenciado pelo mar, deu origem a um vinho emocionante, muito apreciado pela crítica nacional.
A agricultura é de baixo impacto ambiental, em nome da sustentabilidade. Especialmente nos últimos anos, a abordagem tornou-se cada vez mais ecológica, reduzindo a pequenos tratamentos de cobre-enxofre e coberturas vegetais, capazes, assim, de preservar o território e manter um alto teor de matéria orgânica. Em suma, Sartarelli é para quem ama o Verdicchio e para quem quer experimentá-lo em suas diferentes nuances.
A adega Sartarelli está ativa desde os anos 70 e está situada no coração da histórica área do Verdicchio Castelli di Jesi, mais precisamente em Poggio San Marcello, um município no interior da região de Ancona. Em meados dos anos 60, as uvas da propriedade eram vendidas a outros produtores; apenas a partir de 1972 Patrizio e Donatella decidiram investir no seu próprio vinho, criando a adega Sartarelli. Tudo começou com poucos hectares e, com o passar dos anos e uma crescente demanda de mercado, chegaram a 55. Nos projetos futuros, a nova geração dos filhos Tommaso e Caterina, já estável na empresa, quer continuar a expandir-se, mantendo a tradição e continuando a produzir vinhos de qualidade.
A palavra-chave da adega é Verdicchio, cultivado em monocultura nos diferentes terrenos com conformação e exposição diversas, dando origem a diferentes cru com estilos todos distintos. Desde o início da sua atividade, a família se concentrou nos clones da casta de uva branca. Alguns estudos recentes mostraram a presença de 32 clones diferentes nos terrenos da Sartarelli.demonstrado a presença de 32 clones diferentes nos terrenos da Sartarelli. A poda e a colheita são feitas à mão. Na adega, o enólogo controla os processos: prensagem leve, fermentação alcoólica e maturação exclusivamente em tanques de aço. O que é necessário para deixar o vinho expressar toda a sua essência. O vinhedo Balciana, de cerca de 10 hectares, é certamente uma das seleções mais ilustres da Sartarelli. Exposto ao Norte entre as colinas marchigianas e influenciado pelo mar, deu origem a um vinho emocionante, muito apreciado pela crítica nacional.
A agricultura é de baixo impacto ambiental, em nome da sustentabilidade. Especialmente nos últimos anos, a abordagem tornou-se cada vez mais ecológica, reduzindo a pequenos tratamentos de cobre-enxofre e coberturas vegetais, capazes, assim, de preservar o território e manter um alto teor de matéria orgânica. Em suma, Sartarelli é para quem ama o Verdicchio e para quem quer experimentá-lo em suas diferentes nuances.
