Der Pouilly Fuissé „Les Courtelongs“ Saumaize ist ein französischer Weißwein, in dem Körper und Raffinesse in einem Profil hoher Aromatik verschmelzen, aus dem die olfaktorische Fülle des im Süden Burgund angebauten Chardonnay hervorgeht. Ein frischer Schluck nährt einen vorsichtigen und nachdenklichen Genuss, der eine besondere Intensität und geschmackliche Spannung hervorhebt. Ein Etikett, das noch viele Jahre der Entwicklung vor sich hat und sich daher als eine hervorragende Investition für die Zukunft präsentiert. Zu probieren mit einem Risotto mit Meeresfrüchten oder mit einem gegrillten Fischgericht.

Der Pouilly Fuissé „Les Courtelongs“ von Saumaize stammt aus reinem Chardonnay, der in Parzellen angebaut wird, die durch einen Untergrund aus Kies, Schluff und Lehm gekennzeichnet sind. Der Weinberg wird mit größtem Respekt behandelt, ohne synthetische Chemikalien zu verwenden und die Durchfahrt von Traktoren und Maschinen auf ein Minimum zu reduzieren, indem das Gebiet mit leichten Pflügungen belüftet wird. Der Most vergärt in Barriques, von denen 20% neu sind, und jede Phase des Vinifikationsprozesses wird mit größter Sorgfalt für die

Details. Der letzte Teil der Reifung erfolgt in Barrique für 10 Monate, bis das Weingut ihn für die Abfüllung bereit hält.

„Les Courtelongs“ Pouilly Fuissé, unterzeichnet von Saumaize, präsentiert sich im Glas mit einer schönen Farbe, die an den Farbton von Gold erinnert. Reich und vielschichtig ist die Nase, die zwischen frischen Zitrusaromen und süßlichen Honignoten wechselt, in der auch eine Nussnote geschätzt wird. Am Gaumen ist er gut strukturiert, konzentriert und entschieden, dank eines frischen Schlucks, der präzise fließt. Er endet mit einem Abgang von ausgezeichneter Persistenz. Ein handwerkliches Etikett aus dem Süden Burgunds, das die Schönheit dieses Gebiets verkörpert und bewahrt.