Savoia
A realidade produtiva de Turim Savoia é especializada na realização do Amaro Dolce Americano, uma criação que une a tradição toda italiana do vermute e do bitter. De fato, esses dois ingredientes são a base do célebre cocktail Americano, cujo nome deriva do pugilista italiano Primo Carnera, apelidado de “l’Americano” devido aos seus sucessos nos Estados Unidos. Outras fontes atribuem a origem do nome ao costume dos estadunidenses no início do século XX de beber vermute misturado com licores amargos e gin, formando uma combinação que levava o nome de “coktail”. No entanto, parece que este cocktail nasceu entre os séculos XIX e XX como uma variação do Milano Torino, feito sempre com bitter de Milano e vermute de Torino, mas sem a adição de soda. O idealizador do projeto Savoia é Giuseppe Gallo, um conhecido bartender que, após 15 anos viajando pelo mundo divulgando o conhecimento do vermute entre profissionais e consumidores, decidiu se aventurar. Hoje, Giuseppe é considerado um dos maiores especialistas em spirits, bitter e licores italianos. O vestido vermelho do seu Amaro Dolce Americano pretende evocar a cor dos lenços vermelhos usados por Giuseppe Garibaldi e seus Mil patriotas que, em 1860, sob as instruções do Rei Vittorio Emanuele II de Savoia, marcharam em direção ao Sul para anexar o Reino das Duas Sicílias e assim proclamar a Unidade da Itália.
A elaboração do Amaro Dolce Americano Rosso de Savoia começa com a seleção de ingredientes de primeira qualidade, como artemísia, raízes de genciana, cascas de laranja amarga, canela, ruibarbo, cardamomo, anis-estrelado, madeira de canela e cascarilla. A fórmula é inspirada na receita original do ‘Bitter di Milano’ datada de 1897 e é enriquecida com a adição de Marsala Fine Semi-Secco envelhecido por 14 meses em barricas de carvalho, um vinho licoroso que traz complexidade e agradáveis notas tostadas e de especiarias doces.
O Amaro Dolce Americano Rosso da realidade produtiva Savoia foi pensado como um aperitivo refrescante capaz de transmitir a longa tradição italiana do Americano.
A realidade produtiva de Turim Savoia é especializada na realização do Amaro Dolce Americano, uma criação que une a tradição toda italiana do vermute e do bitter. De fato, esses dois ingredientes são a base do célebre cocktail Americano, cujo nome deriva do pugilista italiano Primo Carnera, apelidado de “l’Americano” devido aos seus sucessos nos Estados Unidos. Outras fontes atribuem a origem do nome ao costume dos estadunidenses no início do século XX de beber vermute misturado com licores amargos e gin, formando uma combinação que levava o nome de “coktail”. No entanto, parece que este cocktail nasceu entre os séculos XIX e XX como uma variação do Milano Torino, feito sempre com bitter de Milano e vermute de Torino, mas sem a adição de soda. O idealizador do projeto Savoia é Giuseppe Gallo, um conhecido bartender que, após 15 anos viajando pelo mundo divulgando o conhecimento do vermute entre profissionais e consumidores, decidiu se aventurar. Hoje, Giuseppe é considerado um dos maiores especialistas em spirits, bitter e licores italianos. O vestido vermelho do seu Amaro Dolce Americano pretende evocar a cor dos lenços vermelhos usados por Giuseppe Garibaldi e seus Mil patriotas que, em 1860, sob as instruções do Rei Vittorio Emanuele II de Savoia, marcharam em direção ao Sul para anexar o Reino das Duas Sicílias e assim proclamar a Unidade da Itália.
A elaboração do Amaro Dolce Americano Rosso de Savoia começa com a seleção de ingredientes de primeira qualidade, como artemísia, raízes de genciana, cascas de laranja amarga, canela, ruibarbo, cardamomo, anis-estrelado, madeira de canela e cascarilla. A fórmula é inspirada na receita original do ‘Bitter di Milano’ datada de 1897 e é enriquecida com a adição de Marsala Fine Semi-Secco envelhecido por 14 meses em barricas de carvalho, um vinho licoroso que traz complexidade e agradáveis notas tostadas e de especiarias doces.
O Amaro Dolce Americano Rosso da realidade produtiva Savoia foi pensado como um aperitivo refrescante capaz de transmitir a longa tradição italiana do Americano.
