Schloss Maissau
Schloss Maissau é uma histórica propriedade austríaca que se encontra nas proximidades do castelo homônimo, um edifício que remonta ao século XIII, situado a cerca de cinquenta quilômetros a noroeste da cidade de Viena. A adega é a realização do desejo de Josef M. Schuster, que já trabalhava no setor do vinho e conhecia bem a região, mas queria se aventurar pessoalmente na produção. O projeto ganhou vida em 1999, quando Jesef finalmente conseguiu alugar os prestigiados vinhedos do Castelo, já famosos há séculos pela extraordinária qualidade de seus vinhos, elaborados com a uva branca principal da região: o Grüner Veltliner.
O Castelo de Maissau foi construído ampliando uma antiga torre de vigilância e a aparência atual deve-se a uma reforma que remonta a 1870. Em antigos documentos de arquivo, consta que a região já era cultivada com vinhedos no início do século XII. A propriedade está localizada na encosta sudeste de Manhartsberg, caracterizada por um clima particularmente ameno e adequado para a vinha. Os vinhedos são cultivados em uma magnífica zona montanhosa, que constitui a última extensão do maciço boêmio. Os solos são de antiga origem marinha. Durante o terciário, os depósitos de areia deram origem a estratificações de arenito cobertas depois por loess rico em elementos minerais, em particular ferro. As condições pedoclimáticas mostraram-se muito adequadas para o cultivo do Grüner Veltliner, que atinge a maturação expressando um conjunto aromático elegante e intenso.
A propriedade se estende por uma área total de 7 hectares, com vinhedos que têm uma idade entre 30 e 60 anos. O desejo de produzir vinhos saudáveis e genuínos orientou desde o início a gestão agronômica para os princípios da agricultura biológica. Desde 2017, todos os vinhos são certificados como orgânicos e entre as fileiras são utilizados apenas enxofre e cobre, sem recorrer a herbicidas ou substâncias químicas. A atenção no campo permite produzir uvas de alta qualidade que são então vinificadas com cuidado e atenção artesanal, dentro das instalações da adega Gruber de Röschitz, parceira de Schloss Maissau e também muito empenhada em um trabalho de valorização do Grüner Veltliner.
Schloss Maissau é uma histórica propriedade austríaca que se encontra nas proximidades do castelo homônimo, um edifício que remonta ao século XIII, situado a cerca de cinquenta quilômetros a noroeste da cidade de Viena. A adega é a realização do desejo de Josef M. Schuster, que já trabalhava no setor do vinho e conhecia bem a região, mas queria se aventurar pessoalmente na produção. O projeto ganhou vida em 1999, quando Jesef finalmente conseguiu alugar os prestigiados vinhedos do Castelo, já famosos há séculos pela extraordinária qualidade de seus vinhos, elaborados com a uva branca principal da região: o Grüner Veltliner.
O Castelo de Maissau foi construído ampliando uma antiga torre de vigilância e a aparência atual deve-se a uma reforma que remonta a 1870. Em antigos documentos de arquivo, consta que a região já era cultivada com vinhedos no início do século XII. A propriedade está localizada na encosta sudeste de Manhartsberg, caracterizada por um clima particularmente ameno e adequado para a vinha. Os vinhedos são cultivados em uma magnífica zona montanhosa, que constitui a última extensão do maciço boêmio. Os solos são de antiga origem marinha. Durante o terciário, os depósitos de areia deram origem a estratificações de arenito cobertas depois por loess rico em elementos minerais, em particular ferro. As condições pedoclimáticas mostraram-se muito adequadas para o cultivo do Grüner Veltliner, que atinge a maturação expressando um conjunto aromático elegante e intenso.
A propriedade se estende por uma área total de 7 hectares, com vinhedos que têm uma idade entre 30 e 60 anos. O desejo de produzir vinhos saudáveis e genuínos orientou desde o início a gestão agronômica para os princípios da agricultura biológica. Desde 2017, todos os vinhos são certificados como orgânicos e entre as fileiras são utilizados apenas enxofre e cobre, sem recorrer a herbicidas ou substâncias químicas. A atenção no campo permite produzir uvas de alta qualidade que são então vinificadas com cuidado e atenção artesanal, dentro das instalações da adega Gruber de Röschitz, parceira de Schloss Maissau e também muito empenhada em um trabalho de valorização do Grüner Veltliner.
