Sciare dell'Alba

A Cantina Sciare dell'Alba é uma joia incrustada em Mascali, na província de Catania. Fundada pela combinação das experiências vinícolas de Elisabetta Abrami e da Família Urzì, esta cantina nasce com uma forte impressão marinha, graças às raízes da família no Golfo do Etna. A história da cantina começa com Elisabetta, uma mulher determinada que, após cultivar seu amor pelo Pinot Nero em Provaglio d'Iseo, iniciou a produção de Franciacorta biológico, fundando a cantina Abrami Elisabetta. O encontro entre as experiências marítimas da Família Urzì e a prática agrícola etnea deu origem a Sciare dell'Alba, situada em um território encantado onde o Pinot Nero encontra o Nerello Mascalese, dando vida a uma produção vinícola excepcional. Com os vinhedos em conversão biológica e uma altitude entre 500 e 700 metros acima do nível do mar, a cantina se beneficia de uma notável amplitude térmica, contribuindo para a concentração de substâncias aromáticas nas uvas.

Sciare dell'Alba adota uma filosofia produtiva baseada no cultivo biológico, com vinhedos que se estendem pela encosta Leste do Etna. A altitude particular e a proximidade do Mar Mediterrâneo são elementos-chave que contribuem para a produção de vinhos de alta qualidade. O solo de origem vulcânica, predominantemente arenoso e rico em esqueleto e matéria orgânica, encontra sua correspondência no significado da palavra "Sciara", que indica os acúmulos de escórias vulcânicas. Essa atenção ao terroir e à seleção das uvas, unidas a práticas de vinificação tradicionais, confere aos vinhos de Sciare dell'Alba um caráter distintivo e um gosto extraordinário.

do Etna e o momento em que o sol banha o Mar Jônico e o solo da cantina.